结论前置：签了空白合同走劳动仲裁，能否赢取决于多种因素，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：
一、空白合同的法律效力
合同内容未填写时的效力：
- 空白合同，即合同的主要条款（如工作内容、工作地点、劳动报酬等）未填写或未明确约定的合同。在法律上，这样的合同因缺乏必要条款，其效力可能受到质疑。
- 根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同应当具备用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人；劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码；劳动合同期限；工作内容和工作地点；工作时间和休息休假；劳动报酬；社会保险；劳动保护、劳动条件和职业危害防护等条款。若合同缺乏这些必要条款，可能被视为未订立书面劳动合同，或者合同部分无效。
合同被填写后的效力：
- 如果空白合同在后续被用人单位单方面填写了内容，且这些内容未经劳动者确认或同意，那么这些条款可能对劳动者不产生约束力。因为劳动者在签订合同时，并未对合同的具体内容达成合意。
- 然而，如果劳动者在合同被填写后，以实际行动（如继续工作、接受报酬等）表示了对合同内容的认可，那么合同可能被视为有效。但这需要具体证据来支持，如劳动者的签字确认、工作记录等。
二、劳动仲裁中的举证责任
劳动者的举证责任：
- 在劳动仲裁中，劳动者需要证明自己与用人单位之间存在劳动关系，以及用人单位存在违法行为（如未支付劳动报酬、未缴纳社会保险等）。
- 如果劳动者签订了空白合同，那么在证明劳动关系和用人单位违法行为时，可能会面临一定的困难。因为空白合同本身无法直接证明这些事实，需要劳动者提供其他证据来佐证。
用人单位的举证责任：
- 用人单位在劳动仲裁中也需要承担一定的举证责任，如证明劳动合同的合法性、劳动者的工资标准等。
- 如果用人单位无法提供有效的劳动合同或其他证据来证明其主张，那么可能面临不利的仲裁结果。
三、空白合同对劳动仲裁结果的影响
可能的不利影响：
- 如果劳动者无法提供足够的证据来证明自己的主张，且空白合同被用人单位利用来否认劳动关系的存在或劳动者的权益，那么劳动者在劳动仲裁中可能面临败诉的风险。
可能的积极影响：
- 另一方面，如果劳动者能够提供其他证据来证明劳动关系的存在和用人单位的违法行为，且空白合同被认定为无效或部分无效，那么劳动者在劳动仲裁中可能获得有利的裁决结果。例如，如果用人单位无法证明劳动者的工资标准，那么仲裁机构可能根据劳动者的实际工作情况和行业平均水平来裁决用人单位应支付的劳动报酬。
四、建议与措施
避免签订空白合同：
- 作为劳动者，在签订劳动合同时，应尽量避免签订空白合同。确保合同中的所有条款都明确、具体，并经过双方充分协商和确认。
保留相关证据：
- 在签订合同和履行合同过程中，劳动者应保留好与劳动关系相关的所有证据，如工作证、工资条、工作记录、聊天记录等。这些证据在劳动仲裁中可能起到关键作用。
及时咨询专业律师：
- 如果劳动者在签订或履行劳动合同过程中遇到任何问题或纠纷，应及时咨询专业律师。律师可以根据具体情况为劳动者提供法律建议和帮助，维护劳动者的合法权益。
总结来说，签了空白合同走劳动仲裁能否赢取决于多种因素，包括空白合同的法律效力、劳动仲裁中的举证责任以及劳动者能否提供足够的证据来证明自己的主张。因此，无法简单地给出“能赢”或“不能赢”的结论。如果你面临类似情况，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供详细的法律建议和帮助。