结论：即使没有证人，您仍然有可能起诉狗主人，但需要收集其他证据来支持您的主张。
分析说明：
侵权行为的构成：
- 根据一般的侵权法原则，要构成侵权行为，通常需要满足四个要件：行为人实施了侵权行为、造成了损害后果、侵权行为与损害后果之间存在因果关系、以及行为人存在过错。
- 在您的情况下，狗主人的狗吓到了您，这可以视为一种侵权行为（如果狗的行为确实具有危险性，且主人未尽到管理责任）。您因此受到的精神或可能的身体上的损害，以及狗主人出言不逊可能对您造成的名誉或精神上的进一步损害，都是损害后果。
证据的收集：
- 虽然您提到没有证人，但证人并不是唯一的证据形式。您可以尝试收集其他证据来支持您的主张，如：
- 现场照片或视频：如果可能的话，拍摄或获取事发时的照片或视频，以证明狗的存在以及狗的行为。
- 医疗记录：如果您因被狗吓到而接受了医疗治疗，保留相关的医疗记录作为证据。
- 报警记录：如果您报警了，警方可能会有出警记录或询问笔录，这些也可以作为证据。
- 其他相关证据：如与狗主人的沟通记录（短信、微信等）、社区监控录像等。
起诉的可能性：
- 即使没有直接的证人，只要您能提供足够的间接证据来证明侵权行为的构成，您仍然有可能起诉狗主人并获得赔偿。
- 法院在审理案件时，会综合考虑所有提供的证据，包括直接证据和间接证据，来做出判断。
法律建议：
- 尽快收集证据：时间越长，证据可能越难收集。因此，建议您尽快采取行动，收集并保存所有可能的证据。
- 咨询专业律师：虽然我可以为您提供一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都是独特的。因此，我建议您咨询一位专业的律师，他们可以根据您的具体情况提供更详细和个性化的法律建议。
- 考虑和解：在起诉之前，您也可以考虑与狗主人进行和解。和解可能是一种更快、更经济的解决方式，特别是如果双方都能接受一定的妥协。
后续行动建议：
- 如果您决定起诉，建议您先咨询一位专业的律师，他们可以帮助您评估案件的可行性，并指导您如何收集和提交证据。
- 在收集证据的过程中，保持冷静和理性，避免与狗主人发生进一步的冲突或争执。
- 如果您因被狗吓到而遭受了身体或精神上的损害，及时寻求医疗帮助，并保留好相关的医疗记录。
特殊场景：
- 如果狗主人的行为构成了侮辱或诽谤等更严重的侵权行为，您还可以考虑提起名誉权诉讼或其他相关的民事诉讼。
- 如果狗的行为构成了危险行为，且主人未尽到管理责任，您还可以向相关部门（如动物卫生监督所、公安局等）举报，要求他们对狗主人进行处罚。
法律依据：
- 虽然具体的法律依据可能因地区而异，但一般来说，侵权行为的相关法律规定都包含在各国的民法典或侵权责任法中。这些法律通常规定了侵权行为的构成要件、赔偿范围以及证据收集等方面的内容。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请随时向我咨询。