在没有监控和人证明狗吓到人的情况下，要确定责任和寻求赔偿确实会面临一些挑战，但并非完全无法解决。以下是从不同角度给出的分析和建议：

1. 收集其他证据：

   • 目击者寻找：尽管没有直接的监控或特定的人证明，但可以尝试寻找其他可能的目击者，如附近的居民、路人或商家等。他们可能无意中看到了事件的发生，并能提供有价值的证言。
   • 现场痕迹：检查现场是否有狗留下的痕迹，如脚印、毛发等，这些虽然不能直接证明狗吓到了人，但可以作为辅助证据，结合其他情况来推断。
   • 医疗记录：如果被吓到的人因此产生了身体不适或心理创伤，并前往了医院或心理咨询机构进行治疗，那么相关的医疗记录或心理咨询记录也可以作为证据，证明其受到了损害。

2. 法律途径：

   • 报警处理：即使没有直接证据，也可以向当地警方报案，说明情况。警方可能会进行调查，并尝试收集更多证据。如果警方认为存在违法行为，可能会出具相关证明或进行调解。
   • 民事诉讼：如果协商无果，被吓到的人可以考虑向法院提起民事诉讼，要求狗的主人承担赔偿责任。在诉讼过程中，需要提供上述收集到的证据，以及可能的其他证据，如专家鉴定意见等，来证明狗的行为与损害结果之间的因果关系。

3. 责任认定与赔偿：

   • 责任认定：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，动物饲养人或者管理人应当对其饲养的动物造成的损害承担侵权责任。但是，如果能证明损害是因被侵权人故意或者重大过失造成的，可以不承担或者减轻责任。因此，在责任认定时，需要综合考虑各种因素。
   • 赔偿范围：如果狗的主人被认定需要承担责任，那么赔偿范围可能包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成了严重精神损害，还可以请求精神损害赔偿。

4. 预防与调解：

   • 预防措施：为了避免类似事件的发生，狗的主人应该加强对狗的管理和训练，确保其不会对他人造成威胁或损害。同时，被吓到的人也应该注意自我保护，避免与陌生狗接触或挑逗。
   • 调解协商：在事件发生后，双方可以尝试通过调解协商的方式解决纠纷。这可以节省时间和成本，并有助于维护双方的关系。如果调解无果，再考虑通过法律途径解决。

在处理此类纠纷时，建议保持冷静和理性，尽量通过合法途径解决问题。如果遇到困难或不确定如何处理，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。