结论概述：结合新闻背景中电饭煲保温功能与食物保存时限的问题，商家在销售电饭煲时，对于保温功能不等于保鲜功能，以及食物在保温状态下的安全保存时限，确实负有一定的提醒义务。这一义务主要基于消费者权益保护法和产品质量法的相关规定，旨在保障消费者的知情权和使用安全。
一、法律义务分析
消费者权益保护法角度：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，商家在销售商品时，应当向消费者提供有关商品的真实信息，包括商品的性能、用途、使用方法、注意事项等。电饭煲的保温功能虽然常见，但消费者可能并不清楚保温并不等同于保鲜，以及食物在保温状态下的安全保存时限。因此，商家有义务对此进行明确提醒，以保障消费者的知情权。
产品质量法角度：
- 《中华人民共和国产品质量法》也规定了生产者、销售者对产品质量的责任和义务。其中，包括确保产品不存在危及人身、财产安全的不合理危险，以及提供必要的产品使用说明和警示信息。电饭煲作为家用电器，其保温功能若使用不当可能导致食物变质，进而影响消费者健康，因此商家有义务提醒消费者注意食物在保温状态下的安全保存时限。
二、新闻背景中的法律问题
新闻背景中提到，电饭煲的保温功能一般维持在60℃~70℃，但上层饭菜的温度很容易降至60℃以下，跌入细菌繁殖的“危险温度带”。专家表示，电饭煲保温不要超过4小时，且没吃完的米饭应在2小时内冷藏保存。这一信息揭示了电饭煲保温功能在食物保存方面的局限性，以及不当使用可能带来的健康风险。商家若未对此进行提醒，可能构成对消费者权益的侵害。
三、可能的法律后果
若商家未履行提醒义务，导致消费者因食物变质而遭受健康损害或财产损失，消费者有权依据消费者权益保护法和产品质量法的相关规定，要求商家承担赔偿责任。赔偿范围可能包括医疗费用、误工费、财产损失等。
四、对公众的启示
增强自我保护意识：
- 消费者在购买和使用电饭煲等家用电器时，应主动了解产品的性能和使用方法，特别是关于食物保存时限的注意事项。
关注商家提醒：
- 在购买电饭煲时，应仔细阅读产品说明书和警示信息，确保了解保温功能与保鲜功能的区别，以及食物在保温状态下的安全保存时限。
合理使用电器：
- 根据专家的建议，合理使用电饭煲的保温功能，避免长时间保温导致食物变质。同时，及时将剩余食物冷藏保存，以保障食品安全。
五、对商家的建议
完善产品说明：
- 商家应在产品说明书中明确标注电饭煲保温功能与保鲜功能的区别，以及食物在保温状态下的安全保存时限。
加强销售培训：
- 对销售人员进行培训，确保他们了解电饭煲的使用方法和注意事项，能够在销售过程中向消费者提供准确的信息和提醒。
提供售后服务：
- 建立完善的售后服务体系，及时解答消费者在使用过程中遇到的问题，提供必要的技术支持和帮助。
综上所述，商家在销售电饭煲时，对于保温功能不等于保鲜功能以及食物在保温状态下的安全保存时限，确实负有一定的提醒义务。这一义务不仅有助于保障消费者的知情权和使用安全，也有助于减少因不当使用而引发的健康风险和法律纠纷。