遇到电饭煲有质量问题但老板拒绝退货的情况，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 与商家协商：

   • 首先，您可以再次尝试与商家进行友好协商，明确表达电饭煲存在的质量问题，并要求退货或换货。在协商过程中，您可以提供购买凭证、产品照片或视频等证据，以支持您的主张。
   • 如果商家仍然拒绝退货，您可以询问商家拒绝退货的具体理由，并尝试根据这些理由进行反驳或提供进一步的证据。

2. 向消费者协会投诉：

   • 如果与商家协商无果，您可以向当地的消费者协会投诉。消费者协会是保护消费者权益的公益组织，他们会提供咨询、调解等服务，帮助您解决与商家的纠纷。
   • 在投诉时，您需要提供详细的购买信息、产品问题描述以及与商家的协商记录等证据。

3. 向市场监管部门举报：

   • 如果商家存在违法行为，如销售假冒伪劣产品、拒绝履行三包义务等，您可以向当地的市场监管部门举报。市场监管部门会对商家的行为进行调查，并根据调查结果采取相应的行政处罚措施。
   • 举报时，您需要提供商家的基本信息、购买凭证、产品问题描述以及相关证据材料。

4. 寻求法律途径解决：

   • 如果以上途径均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有质量保障权，如果商品存在质量问题，消费者有权要求退货、换货或修理。
   • 您可以向法院提起诉讼，要求商家承担退货、换货或修理的责任，并可能要求商家赔偿因此给您造成的损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明电饭煲存在质量问题以及商家拒绝退货的事实。

在处理此类纠纷时，您需要注意以下几点：

• 保留好相关证据：包括购买凭证、产品照片或视频、与商家的协商记录等。这些证据将有助于您证明自己的主张并维护自己的权益。
• 了解相关法律法规：熟悉《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，以便在处理纠纷时能够有理有据地维护自己的权益。
• 保持冷静和理性：在处理纠纷时，保持冷静和理性是非常重要的。避免与商家发生冲突或采取过激行为，以免影响问题的解决。

最后，我建议您在处理此类纠纷时，尽量通过协商、投诉或举报等和平方式解决。如果确实需要寻求法律途径解决，也可以考虑咨询专业律师的意见，以便更好地维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。