持有外国人永久居留证的外国人，在中国境内适用《中华人民共和国劳动合同法》。以下从多个角度进行详细分析：
一、法律适用原则
根据《中华人民共和国涉外民事关系法律适用法》的相关规定，涉外民事关系适用的法律，依照该法确定。在劳动关系领域，当外国人在中国境内就业时，其劳动关系通常受到中国法律的调整。特别是当外国人持有中国颁发的外国人永久居留证时，这表明他们在中国有长期居留的意愿和资格，因此更应当适用中国的劳动法律法规。
二、具体法律规定
《中华人民共和国劳动合同法》的适用范围：
- 该法第二条明确规定：“中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织（以下统称用人单位）与劳动者建立劳动关系，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，适用本法。”
- 这里的“劳动者”并未明确排除持有外国人永久居留证的外国人。从法律解释的角度来看，除非法律有特别规定，否则应当认为所有在中国境内提供劳动的自然人都属于劳动者的范畴。
外国人就业管理的特别规定：
- 根据《外国人在中国就业管理规定》，外国人在中国就业需要办理就业许可和就业证。然而，对于持有外国人永久居留证的外国人，他们在就业方面可能享有更多的便利和优惠，但这并不改变他们适用中国劳动法律法规的事实。
- 实际上，持有外国人永久居留证的外国人在中国就业，通常也被视为已经获得了合法的就业身份，因此应当遵守中国的劳动法律法规。
三、实践应用与案例分析
- 在实践中，许多持有外国人永久居留证的外国人在中国境内就业，并与用人单位签订了劳动合同。这些合同通常都明确约定了双方的权利和义务，包括工资、工作时间、休息休假、社会保险等条款，这些条款都是依据《中华人民共和国劳动合同法》制定的。
- 如果发生劳动争议，如工资拖欠、违法解除劳动合同等，持有外国人永久居留证的外国人也可以依据《中华人民共和国劳动合同法》等法律法规来维护自己的合法权益。
四、建议与注意事项
对于用人单位：
- 在与持有外国人永久居留证的外国人签订劳动合同时，应当明确约定双方的权利和义务，并遵守中国的劳动法律法规。
- 应当为这些外国人办理社会保险等福利待遇，确保他们的合法权益得到保障。
对于外国人：
- 在中国境内就业时，应当了解并遵守中国的劳动法律法规。
- 如果发生劳动争议，应当及时寻求法律援助或咨询专业律师，以维护自己的合法权益。
综上所述，持有外国人永久居留证的外国人在中国境内适用《中华人民共和国劳动合同法》。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。