结论：签订安置补偿协议后拒绝搬迁，政府强拆是否违法取决于是否严格遵循了法定程序和补偿协议的规定。若未经法定程序擅自强拆，则属于违法行为；若依法定程序进行，则属于合法强拆。以下是对此问题的详细分析：
一、合法强拆的情况
法律依据与程序：
- 根据《国有土地上房屋征收与补偿条例》等相关法律法规，若被拆迁人在法定期限内不申请行政复议、不提起行政诉讼，且在补偿决定规定的期限内拒不搬迁，作出房屋征收决定的市、县级人民政府有权依法申请人民法院强制执行。
- 合法强拆必须经过严格的法律程序，包括催告程序、法院审查与执行、通知与公证等步骤。拆迁方需提前对被拆迁人进行书面催告，明确搬迁期限及陈述、申辩权利；向法院提交强制执行申请，并提供相关材料；法院审查通过并下达强制执行裁定后，拆迁方方可依据裁定实施强拆。
执行要求：
- 强拆过程中，拆迁方需按照法定的步骤、方式、顺序进行，确保程序的合法性。例如，应提前通知被拆迁人，并给予合理搬迁时间；组织相关人员到场作为证明人，并由公证部门对被拆迁房屋及其内物品进行公证。
二、违法强拆的情况
未经法院裁定：
- 若拆迁方未获得人民法院的强制执行裁定，即擅自组织力量进行强拆，此行为构成违法。这种强拆行为侵犯了被拆迁人的合法权益，被拆迁人有权通过法律途径维护自身权益。
违反法定程序：
- 即使最终有法院裁定，但在强拆过程中，若拆迁方未严格按照法定程序执行（如未提前通知、未进行公证等），也属于违法强拆。例如，未给予被拆迁人合理的搬迁时间，或者未对被拆迁房屋及其内物品进行公证等。
法律后果：
- 遭遇违法强拆时，被拆迁人有权申请行政复议、提起行政诉讼，要求确认强拆行为违法，并要求相应的赔偿或补偿。同时，相关责任人应承担相应的法律责任，包括行政责任（如行政处罚）、民事责任（如赔偿损失）以及可能的刑事责任（如构成犯罪的，依法追究刑事责任）。
三、面对强拆的建议
保持冷静，及时咨询：
- 面对可能的强拆情况，被拆迁人应保持冷静，及时咨询专业律师（即我），了解自己的合法权益和可行的法律途径。
合法表达诉求：
- 被拆迁人应通过合法手段表达诉求，避免采取过激行为。例如，可以向相关部门提出书面异议，或者通过法律途径提起诉讼等。
保留证据：
- 在强拆过程中，被拆迁人应尽可能保留相关证据，如照片、视频、书面材料等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
总结来说，签订安置补偿协议后拒绝搬迁，政府强拆是否违法取决于是否严格遵循了法定程序和补偿协议的规定。被拆迁人在面对强拆情况时，应保持冷静、及时咨询、合法表达诉求，并保留相关证据以维护自身权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。