民企职工如果想到国企或央企做临时工，需要遵循一定的流程和手续。以下是一些关键步骤和注意事项，供您参考：

一、了解临时工的定义与规定

首先，要明确临时工的定义。临时工通常指的是在原有长期工之外，因生产或营业需要而短期雇佣的工人。根据相关规定，雇佣临时工时，企业应与受雇工人协商，明确规定雇佣期限、工资及其他有关事项，并订立劳动契约。

二、与国企或央企协商并签订劳动契约

1. 协商内容：与国企或央企的人力资源部门或相关负责人进行协商，明确雇佣期限、工作内容、工资待遇、工作时间、休息休假等关键条款。
2. 签订劳动契约：在协商一致的基础上，双方应签订书面的劳动契约。劳动契约是保障双方权益的重要法律文件，务必确保条款清晰、明确，并符合相关法律法规的规定。

三、办理相关手续

1. 提交个人资料：根据国企或央企的要求，提交个人身份证明、学历证明、工作经历证明等相关资料。
2. 体检与培训：部分国企或央企可能要求临时工进行体检或参加相关培训，以确保其符合工作要求。
3. 办理工作证或上岗证：根据工作需要，国企或央企可能会为临时工办理工作证或上岗证，以便其进入工作场所和开展工作。

四、了解临时工的权益与义务

1. 权益：临时工在雇佣期间享有与长期工相似的权益，如获得劳动报酬、享受法定假期、加班加点应照规定加给工资等。同时，临时工也有权要求企业为其购买工伤保险等社会保险。
2. 义务：临时工应遵守企业的规章制度，按时完成工作任务，保守企业商业秘密等。

五、注意事项

1. 确保劳动契约的合法性：在签订劳动契约时，务必确保契约内容合法、合规，避免签订不公平或违法的条款。
2. 保留相关证据：在工作中，注意保留工作证、上岗证、出勤记录、工资条等证据材料，以备不时之需。
3. 及时沟通与反馈：在工作中遇到问题或困难时，及时与国企或央企的人力资源部门或相关负责人进行沟通与反馈，寻求解决方案。

六、特殊情况处理

如果国企或央企在雇佣临时工过程中存在违法行为，如不签订劳动合同、拖欠工资等，您可以向当地的劳动行政机关进行投诉或举报，以维护自己的合法权益。

总之，民企职工到国企或央企做临时工需要遵循一定的流程和手续，包括了解临时工的定义与规定、与国企或央企协商并签订劳动契约、办理相关手续、了解临时工的权益与义务以及注意事项等。希望这些信息能对您有所帮助。