结论：在建筑工地受伤后小包工头不赔偿的情况下，找项目部可能有用，但具体效果取决于项目部与小包工头之间的关系以及项目部的管理责任。以下从不同角度进行分析：
一、项目部与小包工头的关系及责任
项目部与小包工头存在直接雇佣或管理关系：
- 如果项目部直接雇佣了小包工头，或者对小包工头的工作有直接的管理和监督责任，那么在小包工头不履行赔偿义务时，项目部可能因其管理责任而需要承担一定的赔偿责任。
- 在这种情况下，你可以向项目部提出赔偿要求，并说明小包工头不赔偿的情况。项目部可能会基于其管理责任或为了维护工地秩序和声誉，而选择对你进行赔偿或协助你向小包工头追偿。
项目部与小包工头仅为合同关系：
- 如果项目部与小包工头之间仅为合同关系，即项目部将部分工程分包给小包工头，但并未直接雇佣或管理小包工头及其工人，那么项目部可能不直接承担赔偿责任。
- 然而，即使在这种情况下，如果项目部在分包过程中存在过错（如未审查小包工头的资质、未签订规范的合同等），导致你受伤，项目部也可能因过错而需要承担一定的赔偿责任。
二、项目部的实际管理能力与态度
项目部具备较强管理能力且态度积极：
- 如果项目部具备较强的管理能力，且对工地安全、工人权益等问题态度积极，那么在你受伤后，项目部可能会主动介入，协调小包工头与你之间的赔偿问题，甚至直接对你进行赔偿。
项目部管理能力较弱或态度消极：
- 如果项目部管理能力较弱，或者对工地安全、工人权益等问题态度消极，那么在你受伤后，项目部可能不会主动介入赔偿问题，甚至可能推诿责任。
- 在这种情况下，你需要通过其他途径来维护自己的权益，如向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等。
三、法律建议与行动步骤
收集证据：
- 在采取任何行动之前，你需要收集充分的证据来证明你在建筑工地受伤的事实、小包工头不赔偿的情况以及项目部与小包工头之间的关系等。这些证据可能包括医疗记录、证人证言、照片、视频等。
与项目部沟通：
- 在收集到足够证据后，你可以尝试与项目部进行沟通，说明你的受伤情况和小包工头不赔偿的事实，并要求项目部承担相应的赔偿责任或协助你向小包工头追偿。
寻求法律援助：
- 如果与项目部的沟通无果，或者项目部拒绝承担赔偿责任，你可以寻求法律援助。你可以向当地的劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等。在提起诉讼时，你可以将项目部和小包工头作为共同被告，要求他们承担连带赔偿责任。
最后，建筑工地受伤后小包工头不赔偿的情况下，找项目部可能是一个可行的途径，但具体效果取决于多种因素。如果你遇到此类问题，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。