结论：公司要求交接所有客户但不辞退员工，这一行为本身并不直接违法，但可能涉及后续的劳动权益问题。员工应关注公司此举的后续动作，并采取相应的应对措施来保护自己的合法权益。
分析角度一：公司行为的合法性
交接客户的合法性：公司要求员工交接客户，通常是为了确保业务的连续性和稳定性。如果这一要求是在员工离职前作为工作交接的一部分，且符合公司规章制度或劳动合同中的相关约定，那么这一行为是合法的。
不辞退的合法性：公司选择不辞退员工，而是要求其继续工作或交接工作，这本身并不违反劳动法律法规。辞退员工需要符合法定的条件和程序，如员工存在严重违反公司规章制度、不能胜任工作等情形，且公司需支付相应的经济补偿。
分析角度二：员工应关注的后续问题
工作安排与待遇：员工应关注公司要求交接客户后，自己的工作安排和待遇是否发生变化。如果公司借此机会调整员工的工作岗位、降低薪资或改变工作条件，且未与员工协商一致，那么这可能构成违法行为。
劳动合同的履行：员工应继续履行劳动合同中的义务，同时关注公司是否违反了劳动合同中的约定。例如，如果劳动合同中明确规定了员工的工作岗位、职责和待遇，而公司要求交接客户后改变了这些内容，员工有权要求公司按照劳动合同履行。
可能的辞退风险：虽然公司目前未辞退员工，但员工应警惕公司可能存在的后续辞退计划。如果公司后续以员工不能胜任工作、违反公司规章制度等为由辞退员工，员工应要求公司出具相应的证据，并考虑是否通过法律途径维护自己的权益。
分析角度三：员工的应对措施
与公司沟通：员工可以与公司进行沟通，了解公司要求交接客户的具体原因和后续工作安排。通过沟通，员工可以更好地理解公司的意图，并为自己后续的行动做好准备。
保留证据：员工应保留与交接客户相关的所有证据，如交接清单、邮件往来、聊天记录等。这些证据在后续可能发生的劳动纠纷中将成为重要的证明材料。
寻求法律帮助：如果员工认为公司的行为侵犯了自己的合法权益，或者对公司后续的行动存在疑虑，可以寻求专业的法律帮助。作为专注于劳动纠纷领域的律师，我可以为员工提供详细的法律咨询和代理服务，帮助员工维护自己的合法权益。
总结与建议：
公司要求交接所有客户但不辞退员工，这一行为本身并不直接违法，但员工应关注公司此举的后续动作，并采取相应的应对措施来保护自己的合法权益。如果员工对公司的行为存在疑虑或认为自己的权益受到了侵犯，可以直接向我咨询，我将根据具体情况为员工提供专业的法律建议和帮助。