针对您提出的“没有租房合同承租人违约不租了怎么办”这一问题，以下是我为您提供的详细分析与建议：

一、明确租赁关系性质与法律效力

首先，我们需要明确的是，即使没有签订书面的租房合同，租赁关系仍然可能受到法律的保护。根据《民法典》的相关规定，租赁期限六个月以上的，应当采用书面形式；未采用书面形式且无法确定租赁期限的，视为不定期租赁。对于不定期租赁，双方都有权随时解除合同，但需要提前合理通知对方。如果租赁期限在六个月以下，即使没有书面合同，口头协议也是具有法律效力的。

二、违约责任与处理方式

1. 协商解决：

   • 在承租人违约不租的情况下，首选的处理方式是双方进行协商。您可以与承租人坦诚沟通，了解其违约的具体原因，并共同寻找解决方案。
   • 协商的内容可以包括用押金抵违约金、给予承租人一定的搬家时间、或者要求承租人进行一定的经济补偿等。

2. 追究违约责任：

   • 如果双方有口头约定，并且您能够提供相关证据（如录音、聊天记录等）来证明口头约定的内容，那么您可以按照约定追究承租人的违约责任。
   • 如果没有明确的口头约定，您可以根据实际情况要求承租人赔偿您的实际损失，比如逾期租金的利息、因承租人违约导致的搬家费用等。

3. 法律途径：

   • 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。您可以收集相关证据（如聊天记录、转账记录、证人证言等），向法院提起诉讼，要求承租人承担违约责任并赔偿您的损失。

三、双方义务与权利

在租赁关系中，出租人和承租人都有各自的义务和权利。出租人有义务按照约定交付租赁物，并保持其符合约定用途；承租人有义务按照约定支付租金，并合理使用、妥善保管租赁物。如果任何一方违反了上述义务，都需要承担相应的违约责任。

四、建议与预防措施

1. 尽快补签书面合同：为了避免未来可能出现的纠纷，我建议您尽快与承租人补签一份书面的租赁合同。合同中应明确双方的权利义务、租赁期限、租金支付方式、违约责任等关键条款。

2. 保留证据：在租房过程中，您应注意保留相关证据，如聊天记录、转账记录、租赁物的照片或视频等。这些证据在纠纷发生时将有助于您证明自己的主张。

综上所述，即使在未签订书面租赁合同的情况下，双方的租赁关系仍然受到法律的保护。一旦发生违约情况，您应先尝试与承租人协商解决；协商不成时，您可以依法追究承租人的违约责任，并通过法律途径来维护自己的合法权益。同时，为了预防未来可能出现的纠纷，我建议您尽快补签书面合同并妥善保留相关证据。