员工加班工资的计算基数通常包括基本工资和岗位工资，但一般不包括工龄工资，具体需依据劳动合同和公司规章制度来确定。以下是对这一问题的详细分析：

1. 加班工资计算基数的确定原则：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，加班工资的计算基数通常是劳动者正常工作时间下的工资报酬，这一般包括基本工资和岗位工资等固定组成部分。
   • 工龄工资，作为对员工在公司服务年限的一种奖励，通常不被视为加班工资的计算基数，除非劳动合同或公司规章制度中有特别约定。

2. 加班工资的具体计算方法：

   • 工作日加班：按照不低于劳动合同规定的劳动者本人小时工资标准的150%支付加班工资。计算公式为：\(加班工资 = 基本工资（或岗位工资等固定部分）\div 21.75 \div 8 \times 加班小时数 \times 150\%\)。
   • 休息日加班：如果安排劳动者工作又不能安排补休的，应按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的200%支付加班工资。计算公式为：\(加班工资 = 基本工资（或岗位工资等固定部分）\div 21.75 \times 加班天数 \times 200\%\)（或按小时计算）。
   • 法定节假日加班：按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的300%支付加班工资。计算公式与休息日加班类似，只是比例变为300%。

3. 实际操作中的注意事项：

   • 劳动合同和公司规章制度：加班工资的计算基数和计算方法应首先依据劳动合同和公司规章制度来确定。如果劳动合同或公司规章制度中有明确约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，则应按照约定执行。
   • 证据保留：劳动者在主张加班工资时，应保留好相关证据，如加班记录、工资条等，以便在发生争议时能够证明自己的主张。
   • 协商与投诉：如果劳动者对加班工资的计算有疑问或认为自己的权益受到了侵害，应及时与用人单位沟通协商。如果协商无果，可以向劳动行政部门投诉或寻求法律援助。

4. 特殊情况下的处理：

   • 如果劳动合同或公司规章制度中未明确约定加班工资的计算基数，或者约定不明确，那么应按照劳动者正常工作时间下的工资报酬来确定加班工资的计算基数。
   • 在某些特殊情况下，如用人单位未按照劳动合同或公司规章制度支付加班工资，劳动者有权要求用人单位支付加班工资及相应的经济补偿。

举例说明：假设某员工的基本工资为3000元，岗位工资为2000元，工龄工资为500元，且劳动合同中未明确约定加班工资的计算基数。如果该员工在休息日加班了1天，那么他的加班工资应为：\((3000 + 2000) \div 21.75 \times 1 \times 200\% \approx 459.77\)元（不考虑其他扣除项）。

综上所述，员工加班工资的计算基数通常包括基本工资和岗位工资等固定部分，但一般不包括工龄工资。具体计算方法需依据劳动合同和公司规章制度来确定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。