核心结论：解除劳动关系协议签订后公司一直不支付经济补偿金，违约金的计算需分情况讨论，主要取决于协议中是否明确约定了违约金条款以及相关法律规定。以下分情况详细说明：

1. 协议中有明确违约金条款
   若双方签订的解除劳动关系协议中明确约定了公司未按时支付经济补偿金需承担的违约金数额或计算方式（如按日支付一定比例的滞纳金），则公司应按照协议约定支付违约金。此时，违约金具有合同约束力，您可直接依据协议主张权利。
   法律依据：根据《民法典》第五百八十五条，当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。

2. 协议中未约定违约金条款
   若协议未约定违约金，但公司逾期支付经济补偿金构成违约，您仍可主张以下权利：

   • 要求支付经济补偿金及利息：公司需按协议约定支付经济补偿金，并可能需承担逾期利息（通常按LPR计算，具体以法院裁判为准）。
     
   • 主张赔偿实际损失：若公司逾期支付导致您产生实际损失（如因未及时收到补偿金而产生的借款利息、误工费等），可要求公司赔偿，但需提供充分证据证明损失与违约行为的因果关系。
     法律依据：根据《民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。

3. 经济补偿金本身的合法性审查
   需注意，若公司解除劳动关系的行为本身违法（如未依法支付经济补偿金或存在其他违法解除情形），您除主张违约金或赔偿外，还可要求公司支付违法解除劳动合同的赔偿金（标准为经济补偿金的2倍）。
   法律依据：根据《劳动合同法》第八十七条，用人单位违反本法规定解除或终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。

行动建议：

1. 优先与公司协商，明确支付期限并保留书面沟通记录；
   
2. 若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；
   
3. 准备解除劳动关系协议、公司违约证据（如催款记录、未支付证明等）作为维权依据。
   

如有进一步疑问或需具体计算违约金数额，可随时向我咨询，我会结合您的协议内容及实际情况提供详细解答。