针对您提出的“公司与个人签订的离职补偿协议但没按时支付违约金如何处理”这一问题，核心结论是：您可以通过协商、发送律师函、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是对这一结论的详细展开说明：
协商解决：
- 首先，您可以尝试与公司进行友好协商，了解公司未按时支付违约金的具体原因，并表达您的诉求和期望。在协商过程中，保持冷静和理性，寻求双方都能接受的解决方案。
发送律师函：
- 如果协商无果，您可以考虑委托律师向公司发送律师函。律师函是一种正式的法律文件，具有法律威慑力，可以促使公司重视您的诉求，并尽快履行支付义务。律师函中会明确指出公司的违约行为、应支付的违约金金额以及支付期限等。
申请劳动仲裁：
- 如果公司仍然拒绝支付违约金，您可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种相对快速、低成本的解决劳动争议的方式。在申请劳动仲裁时，您需要提交离职补偿协议、公司未支付违约金的证据等相关材料。劳动仲裁机构会根据双方提供的证据和法律规定进行裁决。
提起诉讼：
- 如果劳动仲裁结果未能满足您的诉求，或者公司拒绝履行劳动仲裁裁决，您可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要准备充分的证据来证明公司的违约行为以及您因此遭受的损失。法院会根据事实和法律规定进行判决，并要求公司支付违约金及可能产生的其他费用。
在处理此类问题时，您还需要注意以下几点：
- 保留证据：确保您保存好离职补偿协议、公司未支付违约金的证据（如银行转账记录、聊天记录等）以及其他相关材料。这些证据将在后续协商、仲裁或诉讼过程中发挥重要作用。
- 了解法律规定：熟悉《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规中关于离职补偿和违约金支付的规定，以便更好地维护自己的权益。
- 及时行动：一旦发现公司未按时支付违约金，应尽快采取行动，避免超过法律规定的诉讼时效期间。
如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。