安排员工更换班次是否合法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：
合法情形
双方协商一致：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工作班次。如果用人单位与员工就更换班次达成了共识，并签订了书面的变更协议，那么这种安排就是合法的。
- 例子：员工小张因个人原因希望调整工作班次，与用人单位协商后，双方同意将小张的班次从早班调整为晚班，并签订了书面的变更协议。这种情况下，更换班次就是合法的。
符合法定或约定条件：
- 在某些特殊情况下，如员工因健康原因、家庭原因等需要调整班次，且用人单位能够提供合理的调整方案，同时符合法律法规或劳动合同中的相关约定，那么更换班次也是合法的。
- 例子：员工小李因患有某种疾病，医生建议其避免夜间工作，小李向用人单位提出调整班次的申请，并提供了医生的证明。用人单位在核实情况后，同意将小李的班次从晚班调整为早班。这种情况下，更换班次也是合法的。
违法情形
未经协商单方面变更：
- 如果用人单位未经与员工协商，单方面决定更换员工的班次，且这种变更对员工造成了不利影响（如影响了员工的休息时间、家庭生活等），那么这种安排就是违法的。
- 例子：用人单位为了节省成本，未经与员工小王协商，单方面决定将小王的班次从早班调整为晚班，且未提供任何补偿或调整方案。小王因此感到不满，并认为这种安排侵犯了他的合法权益。这种情况下，更换班次就是违法的。
违反法律法规或劳动合同约定：
- 如果用人单位在更换班次时违反了相关的法律法规（如劳动法、劳动合同法等）或劳动合同中的相关约定（如工作班次、工作时间等），那么这种安排也是违法的。
- 例子：用人单位与员工签订的劳动合同中明确规定了员工的工作班次和工作时间，但用人单位未经员工同意，擅自更改了员工的工作班次，且这种更改违反了劳动合同中的相关约定。这种情况下，更换班次也是违法的。
法律建议
- 对于用人单位：在安排员工更换班次时，应充分与员工沟通协商，确保双方达成共识，并签订书面的变更协议。同时，应遵守相关的法律法规和劳动合同中的相关约定，避免侵犯员工的合法权益。
- 对于员工：如果用人单位未经协商单方面决定更换你的班次，或者更换班次违反了相关的法律法规或劳动合同中的相关约定，你有权拒绝这种安排，并可以向用人单位提出异议或寻求法律援助。
总之，安排员工更换班次是否合法，需根据具体情况来判断。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。