结论：在工地受伤死亡的情况下，不能通过民事和工伤途径向同一家单位索要双倍赔偿。

分析如下：

1. 工伤赔偿与民事赔偿的性质与目的：

   • 工伤赔偿：是基于劳动者与用人单位之间的劳动关系，因工作原因受到事故伤害或患职业病而获得的赔偿。其目的在于保障劳动者在遭受工伤时能够获得及时、有效的医疗救治和经济补偿，维护劳动者的合法权益。
   • 民事赔偿：则是基于侵权行为而产生的赔偿责任，旨在填补因侵权行为给受害人造成的损失。在工地受伤死亡的情境中，如果存在第三方侵权（如设备故障导致的事故，且设备供应商或制造商存在过错），则可能涉及民事赔偿。但若仅是用人单位的责任，则主要适用工伤赔偿。

2. 工伤赔偿与民事赔偿的竞合与选择：

   • 在一般情况下，工伤赔偿与民事赔偿是两种独立的赔偿制度，它们之间并不存在竞合关系。即，劳动者不能因同一工伤事故同时获得工伤赔偿和民事赔偿。
   • 即使在某些特殊情况下（如第三方侵权导致工伤），劳动者虽然可以同时主张工伤赔偿和民事赔偿，但这并不意味着可以获得双倍赔偿。因为在实际操作中，工伤赔偿和民事赔偿可能会存在部分重叠或相互抵消的情况，且法院在判决时会考虑避免重复赔偿的原则。

3. 法律实践与司法判例：

   • 根据我国相关法律法规及司法实践，对于工地受伤死亡的情况，通常首先会认定为工伤，并按照工伤赔偿的相关规定进行处理。
   • 如果存在第三方侵权的情况，劳动者可以在获得工伤赔偿的同时，向第三方主张民事赔偿。但如前所述，这并不意味着可以获得双倍赔偿。法院在判决时会根据具体情况，合理确定赔偿金额，避免重复赔偿。

4. 法律建议：

   • 对于工地受伤死亡的情况，建议家属首先及时向当地劳动保障部门报告，并申请工伤认定。一旦认定为工伤，即可按照工伤赔偿的相关规定获得相应的赔偿。
   • 如果怀疑存在第三方侵权的情况，建议家属及时收集相关证据，并向有管辖权的法院提起民事诉讼。但在诉讼过程中，应注意避免重复主张赔偿项目，以免被法院驳回或减少赔偿金额。

总结：在工地受伤死亡的情况下，不能通过民事和工伤途径向同一家单位索要双倍赔偿。家属应根据具体情况，合理选择赔偿途径，并遵循相关法律法规及司法实践的规定，以维护自身的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。