结论：老板娘迟迟不发您作为餐厅店长的工资，可能有多种意图，包括但不限于财务问题、管理疏忽、对您的表现有异议或存在其他特殊原因。以下是对这些可能性的详细分析：
财务问题：
- 餐厅可能面临资金紧张或现金流问题，导致无法按时支付所有员工的工资，而您作为店长，可能因职位特殊性或工资结构不同，成为了延迟支付的对象。
- 建议：您可以先与老板娘或餐厅财务部门沟通，了解餐厅的财务状况，确认是否存在资金问题，并询问工资支付的具体时间表。
管理疏忽：
- 老板娘可能因忙碌或其他原因，无意中忽略了支付您的工资，这并非出于恶意或特定意图。
- 建议：您可以礼貌地提醒老板娘或相关负责人，说明您的工资尚未支付，并询问支付的具体安排。
对您的表现有异议：
- 老板娘可能对您的管理表现、工作态度或业绩有不满，因此通过延迟支付工资来表达不满或作为惩罚。
- 建议：如果您认为自己的表现符合餐厅的要求和期望，可以与老板娘进行坦诚的沟通，了解她对您的具体评价和期望，并寻求改进的方法。如果沟通无果，您可以考虑根据劳动合同或相关法律法规，维护自己的合法权益。
其他特殊原因：
- 老板娘可能因个人原因（如健康问题、家庭变故等）或餐厅内部的其他特殊情况，导致无法按时支付工资。
- 建议：在这种情况下，您可以表达理解和关心，并询问老板娘是否需要帮助或支持。同时，也可以与老板娘协商一个合理的工资支付时间表。
法律背景与建议：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和相关规定，雇主应当按时足额支付劳动者的工资，不得克扣或无故拖欠。
- 如果老板娘无正当理由延迟支付您的工资，您有权向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
- 在采取法律行动之前，建议您先尝试与老板娘进行友好沟通，了解延迟支付的具体原因，并寻求双方都能接受的解决方案。
可能后果：
- 如果老板娘继续无故拖欠您的工资，您可能会面临经济压力，甚至影响您的生活和工作。
- 从法律角度来看，老板娘的行为可能构成违法行为，需要承担相应的法律责任，包括支付拖欠的工资、赔偿金等。
进一步行动建议：
- 如果您与老板娘的沟通无果，或者您认为自己的权益受到了严重侵害，建议您及时咨询专业律师（即向我咨询），了解具体的法律程序和维权策略。
- 在咨询律师时，请提供详细的劳动合同、工资支付记录等相关证据，以便律师更好地了解案情，为您提供专业的法律建议。
总之，面对老板娘迟迟不发工资的情况，您应保持冷静和理性，通过沟通、协商和法律途径来维护自己的合法权益。如有需要，请随时向我咨询相关法律问题。