结论：能否向劳动局投诉（或申请劳动仲裁）取决于厂里限制怀孕员工只能干制造部岗位这一行为是否违反了相关法律法规。如果这一行为确实违法，那么你可以向劳动局投诉或申请劳动仲裁。

分析：

1. 法律法规依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国妇女权益保障法》的相关规定，女职工在孕期、产期、哺乳期内，用人单位不得降低其工资、予以辞退、与其解除劳动或者聘用合同，同时也不得安排其从事国家规定的第三级体力劳动强度的劳动和孕期禁忌从事的劳动。
   • 如果厂里仅因为员工怀孕就限制其只能从事制造部岗位，且该岗位可能涉及对孕妇不利的劳动条件（如高强度体力劳动、接触有害物质等），或者该限制导致员工工资降低、职业发展受限等，那么这一行为可能构成违法。

2. 可能的情况与应对：

   • 情况一：如果制造部岗位符合孕妇的劳动条件，且工资、待遇等未受影响，那么厂里的行为可能不构成违法。但即便如此，如果员工认为这一限制不合理或对其职业发展造成不利影响，仍可以尝试与厂里协商解决。
   • 情况二：如果制造部岗位不符合孕妇的劳动条件，或者该限制导致员工工资降低、职业发展受限等，那么员工可以向当地劳动局投诉或申请劳动仲裁。在投诉或申请仲裁时，员工需要提供相关证据（如工作合同、工资单、岗位描述、医疗证明等）来证明厂里的行为违法。

3. 投诉与仲裁流程：

   • 投诉：员工可以向当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门会依法进行调查处理。
   • 仲裁：如果投诉未果或员工希望直接通过法律途径解决，可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会会依法进行裁决，裁决结果具有法律效力。

建议：

• 在采取任何行动之前，建议你先与厂里进行沟通协商，尝试解决问题。
• 如果协商无果，你可以收集相关证据，向当地劳动局投诉或申请劳动仲裁。
• 在整个过程中，你可以寻求法律援助或咨询专业律师（比如我，李瑜律师，专注于劳动纠纷等领域），以更好地维护自己的合法权益。

后续行动：

• 如果你决定投诉或申请仲裁，请确保在法定时限内进行，以免丧失维权机会。
• 在准备投诉或仲裁材料时，务必确保材料的真实性和完整性。

如果你有任何进一步的疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。