针对您被辞退后劳动仲裁，对方不承认并声称调岗的情况，以下是我的分析和建议：
调岗的合法性审查：
- 法律依据：根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位调整劳动者工作岗位应当具备合理性，且通常需要与劳动者协商一致。如果调岗不具备合理性，如岗位性质、工作内容、薪资待遇等发生显著不利变化，劳动者有权拒绝。
- 分析建议：您需要审查公司调岗的具体情况，包括调岗通知的内容、新岗位与原岗位的差异、薪资待遇是否变化等。如果调岗明显不合理，您可以主张公司调岗行为违法，并以此作为劳动仲裁的依据。
辞退的合法性审查：
- 法律依据：用人单位辞退劳动者必须符合法定条件，如严重违反公司规章制度、不能胜任工作且经过培训或调岗后仍不能胜任等。同时，用人单位需要承担举证责任，证明辞退行为的合法性。
- 分析建议：您需要审查公司辞退您的具体理由和证据。如果公司无法提供充分证据证明其辞退行为的合法性，您可以主张公司违法辞退，并要求支付赔偿金。
劳动仲裁中的举证责任：
- 法律依据：在劳动仲裁中，双方当事人都有举证责任。您需要提供证据证明公司存在违法调岗或违法辞退的行为，而公司则需要提供证据证明其行为的合法性。
- 分析建议：您应积极收集相关证据，如调岗通知、辞退通知、工资单、工作记录等，以证明公司存在违法行为。同时，您也可以要求公司提供其主张的合法性的证据，如公司规章制度、培训记录等。
应对策略：
- 坚持主张：在劳动仲裁过程中，您应坚持主张公司存在违法调岗或违法辞退的行为，并要求公司承担相应的法律责任。
- 寻求专业帮助：劳动仲裁涉及复杂的法律程序和证据规则，您可以考虑寻求专业律师的帮助，以提高仲裁的成功率。
- 准备充分：在仲裁前，您应充分准备相关证据和材料，了解仲裁程序和规则，以便更好地维护自己的权益。
可能的法律后果：
- 如果仲裁裁决支持您：公司可能需要支付您违法辞退的赔偿金、未支付的工资等，并可能需要恢复您的劳动关系或提供其他补偿。
- 如果仲裁裁决不支持您：您可能需要考虑是否向法院提起诉讼，以进一步维护自己的权益。但请注意，诉讼程序可能更加复杂和耗时。
总结与建议：针对您目前的情况，我建议您首先审查公司调岗和辞退的合法性，收集相关证据，并在劳动仲裁中坚持主张自己的权益。如果仲裁过程遇到困难或您对仲裁结果不满意，您可以考虑寻求专业律师的帮助或向法院提起诉讼。如果您有任何进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请随时向我咨询。