餐饮公司一般不能强制性要求员工自费去除健康证以外的体检，但具体需分情况讨论：

1. 健康证体检的法定性：

   • 根据相关法律法规，从事餐饮行业的工作人员必须持有健康证，这是法律规定的强制性要求。健康证体检项目通常包括传染病筛查等，旨在保障公共卫生安全。
   • 健康证体检的费用，一般应由员工自行承担（除非当地有特别规定或公司自愿承担），但这是基于健康证本身的法定性和必要性。

2. 额外体检的合法性分析：

   • 非法定体检：如果餐饮公司要求员工进行健康证以外的体检项目，且这些项目并非法律、法规或行业规范所强制要求的，那么公司无权强制员工进行，更无权要求员工自费。
   • 自愿原则：员工有权拒绝进行非法定要求的体检，除非公司能证明该体检与员工的工作岗位、健康状况或公司运营有直接且必要的关联，且这种关联得到了法律的认可。
   • 歧视性体检：如果公司要求的额外体检项目存在歧视性（如仅针对特定性别、年龄或种族），那么这种要求不仅违法，还可能构成侵权。

3. 公司可能的合理理由与限制：

   • 特殊岗位需求：在某些特殊岗位（如食品加工、直接接触食品等），公司可能基于食品安全考虑，要求员工进行额外的健康检查。但即便如此，这种要求也应合理、必要，且不得违反法律法规的强制性规定。
   • 公司政策与员工协议：如果公司政策或员工入职协议中明确规定了额外体检的要求，且员工在入职时已同意，那么公司可能在一定程度上有权要求员工进行体检。但即便如此，公司也应承担体检费用，除非双方有特别约定且该约定不违反法律法规。

4. 法律建议与后果：

   • 员工权益保护：如果员工认为公司要求的额外体检不合理或违法，可以向公司提出异议，并寻求劳动监察部门的帮助或提起劳动仲裁。
   • 公司合规建议：餐饮公司在制定体检政策时，应确保政策符合法律法规的要求，避免强制员工进行非法定体检或要求员工自费。否则，公司可能面临法律纠纷和声誉损失。

举例说明： 假设某餐饮公司要求所有员工每年进行一次全面的身体检查，包括心电图、B超等非健康证要求的项目，并要求员工自费。在这种情况下，员工可以拒绝进行这些非法定要求的体检，并向公司说明理由。如果公司坚持要求，员工可以向当地劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

总结与进一步思考： 餐饮公司在要求员工进行体检时，应严格遵守法律法规的规定，确保体检项目的合理性和必要性。同时，公司也应尊重员工的权益，避免强制员工进行非法定体检或要求员工自费。如果员工对公司体检政策有疑问或异议，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。