针对您提出的“辞职押金不退怎么解决”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，要明确的是，根据相关法律法规，用人单位在收取员工押金时，必须明确约定退还的条件和期限，并且在员工离职或满足退还条件时，应当及时退还押金。如果用人单位拒绝退还押金，这通常构成了违法行为，您有权采取法律手段来维护自己的权益。
针对您的情况，我建议您采取以下步骤来解决辞职押金不退的问题：
与用人单位协商：
- 您可以先尝试与用人单位进行友好协商，明确表达您的诉求，即要求退还押金。
- 在协商过程中，您可以引用相关法律法规，强调用人单位的义务和责任，以增加协商的成功率。
收集证据：
- 如果协商无果，您需要开始收集相关证据，以支持您的诉求。
- 证据可以包括劳动合同、押金收据、离职证明、与用人单位的沟通记录等。
- 这些证据将有助于您在后续的法律程序中证明自己的权益。
向劳动监察部门投诉：
- 您可以向当地的劳动监察部门投诉用人单位的违法行为。
- 劳动监察部门将会对用人单位进行调查，并根据调查结果采取相应的行政措施。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理结果未能满足您的诉求，您可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书和相关证据材料。
- 仲裁委员会将会对案件进行审理，并作出裁决。如果裁决支持您的诉求，用人单位将被要求退还押金。
提起诉讼：
- 如果劳动仲裁的结果仍然未能满足您的诉求，或者用人单位拒绝履行仲裁裁决，您可以向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要提交起诉状和相关证据材料，并接受法院的审理和判决。
以您提到的邹师傅的案例为例，他通过申请仲裁成功解决了押金退还的问题。这说明了在面对用人单位拒绝退还押金的情况时，采取法律手段是有效的。
最后，我建议您在处理此类问题时保持冷静和理性，遵循法律程序来维护自己的权益。同时，也建议您在未来的工作中注意保留相关证据和文件，以便在需要时能够及时提供证明。希望这些建议能对您有所帮助。