老板将公司注销且未给予员工赔偿，同时将员工全部转移到另一家公司名下，这种行为可能涉及多个方面的原因和法律问题，以下从不同角度进行分析：
逃避法律责任与赔偿义务：
- 老板可能希望通过注销原公司来逃避对员工的法律责任，包括但不限于未支付的工资、加班费、经济补偿金等。然而，这种行为并不合法，因为根据《劳动合同法》等相关法律法规，公司注销前应当依法清算并处理员工的劳动关系及赔偿事宜。
- 若老板未依法进行清算并支付员工应得的赔偿，员工有权向相关部门投诉或提起劳动仲裁，要求老板承担相应的法律责任。
转移资产与业务：
- 老板可能将原公司的资产和业务转移到新公司名下，以规避债务或税务等法律风险。这种行为可能构成资产转移或逃税等违法行为，一旦被发现，将面临法律的制裁。
- 对于员工而言，虽然被转移到新公司，但原公司的劳动关系及赔偿义务并不因此自动转移。员工仍有权要求原老板或新公司（如果新公司继承了原公司的债务）承担相应的赔偿责任。
规避劳动法规与降低成本：
- 老板可能试图通过注销原公司并成立新公司的方式，规避某些劳动法规的限制或降低用工成本。例如，新公司可能采用更灵活的用工方式或降低员工福利等。
- 然而，这种行为同样可能面临法律风险。因为根据《劳动合同法》等法律法规，用人单位变更名称、法定代表人、主要负责人或者投资人等事项，不影响劳动合同的履行。员工有权要求新公司继续履行原劳动合同或获得相应的赔偿。
针对这种情况，员工可以采取以下措施：
- 收集证据：员工应尽快收集与原公司及新公司相关的证据，包括劳动合同、工资单、工作证、考勤记录等，以证明自己的劳动关系及权益。
- 咨询律师：员工可以咨询专业律师（如我，何建安律师，专注于刑事辩护、经济犯罪、公司犯罪、走私犯罪、取保候审、律师会见领域），了解自己的法律权益及维权途径。
- 提起劳动仲裁或诉讼：如果老板拒绝支付赔偿或新公司拒绝承担相应责任，员工可以向当地劳动仲裁机构提起劳动仲裁或向法院提起诉讼，要求老板或新公司承担相应的法律责任。
最后，我建议员工在遇到此类情况时保持冷静并积极维权。法律是保护员工权益的有力武器，只要员工能够提供充分的证据并依法维权，就有可能获得应有的赔偿和正义。如果有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。