结论：公司要求员工中间休息不能离开店铺是否合法，需根据具体情况判断，主要看该要求是否违反了法律法规的强制性规定，以及是否侵犯了员工的合法权益。以下从不同角度进行分析：
从休息权的角度：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者享有休息休假的权利。中间休息时间属于劳动者的工作间歇，劳动者有权在这段时间内自由支配，包括选择是否离开店铺。
- 如果公司要求员工在中间休息时间不能离开店铺，且该要求没有合理的理由（如安全考虑、工作需要等），则可能侵犯了员工的休息权，属于不合法的要求。
从劳动合同和规章制度的角度：
- 如果公司与员工在劳动合同中明确约定了中间休息时间不能离开店铺，或者公司的规章制度中有此类规定，且该规定不违反法律法规的强制性规定，那么员工需要遵守这一约定或规定。
- 但即便如此，公司也应确保该规定不会过度限制员工的自由，且应给予员工合理的解释和说明。如果规定过于苛刻或不合理，员工仍有权提出异议或寻求法律援助。
从实际执行和合理性的角度：
- 即使公司有相关规定，但在实际执行中，如果公司能够证明该要求是出于工作需要或安全考虑，且对员工的影响较小，那么该要求可能被视为合理。
- 然而，如果公司无法提供合理的解释或证明，且该要求对员工造成了不必要的困扰或损失，那么员工有权拒绝执行，并可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
建议：
- 对于员工而言，如果公司提出了此类要求，可以先与公司进行沟通，了解公司的具体理由和考虑。如果认为公司的要求不合理或侵犯了自己的权益，可以向公司提出异议，并保留相关证据。
- 如果沟通无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果公司要求员工在中间休息时间不能离开店铺的行为被认定为违法或不合理，公司可能需要承担相应的法律责任，包括赔偿员工的损失、调整规章制度等。
- 同时，员工也可能因为拒绝执行不合理的要求而面临一定的风险，如被公司处分或解雇等。但在此情况下，员工有权通过法律途径维护自己的权益。
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