店铺生意不好安排员工休息是否合法，需分情况讨论：
若安排休息符合劳动合同或规章制度，且未侵犯员工权益，则合法：
- 店铺与员工签订的劳动合同中，若已明确约定在特定情况下（如生意淡季）可安排员工休息，并且这种安排没有违反法律法规的强制性规定，也没有侵犯员工的合法权益（如未支付应得的工资、未提供必要的劳动保护等），那么这种安排是合法的。
- 同样，如果店铺的规章制度中对此有明确规定，并且这些规章制度是经过民主程序制定、公示并告知员工的，那么按照规章制度安排员工休息也是合法的。
若安排休息违反劳动合同、规章制度或法律法规，则可能不合法：
- 如果店铺未经与员工协商一致，单方面决定在生意不好时安排员工长时间休息，并且这种休息导致员工无法获得正常的劳动报酬，或者侵犯了员工的其他合法权益（如休息休假权、社会保险权等），那么这种安排可能是不合法的。
- 特别是当店铺的安排违反了《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规的强制性规定时，如未按照约定支付工资、未提供必要的劳动条件等，员工有权要求店铺承担相应的法律责任。
法律建议：
- 对于店铺而言，在安排员工休息时，应确保符合劳动合同和规章制度的约定，同时遵守相关法律法规的规定，避免侵犯员工的合法权益。
- 对于员工而言，如果认为店铺的安排不合法或侵犯了自己的权益，可以与店铺进行协商，要求店铺纠正不当行为；如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果店铺的安排被认定为不合法，可能会面临劳动监察部门的处罚，如罚款、责令改正等；同时，还可能需要向员工支付赔偿金或补发工资等。
- 对于员工而言，如果权益受到侵犯且未得到及时维护，可能会影响其正常的生活和工作，甚至可能导致劳动关系的恶化。
因此，店铺在安排员工休息时，应谨慎考虑并遵守相关法律法规和劳动合同、规章制度的约定；员工也应积极维护自己的合法权益，确保劳动关系的和谐稳定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。