针对您提出的“干活的钱不给怎么起诉”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，您需要明确的是，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条，用人单位有义务按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。如果用人单位拖欠工资，您有权通过法律途径来维护自己的权益。

维权途径及步骤：

1. 与用人单位协商：

   • 在采取法律行动之前，您可以先尝试与用人单位进行协商，看是否能够达成和解并解决工资拖欠问题。
   • 协商过程中，请保留好劳动合同、考勤记录、工资流水、与用人单位的聊天记录等相关证据，以备后续使用。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以拨打12333热线或通过全国根治欠薪线索平台向当地的劳动监察部门投诉。
   • 投诉时，请提供详细的用人单位信息、拖欠工资的具体情况以及您所掌握的证据。

3. 申请劳动争议仲裁：

   • 您还可以向用工所在地或公司注册地的劳动争议仲裁委员会申请免费仲裁。
   • 仲裁申请需要提交仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明等资料。
   • 仲裁委员会会对申请进行审查，并在规定时间内作出裁决。

4. 向法院起诉：

   • 如果您对劳动仲裁结果不满意，可以在收到仲裁裁决书之日起15天之内，向仲裁机构所在地法院提起诉讼。
   • 起诉时，请准备好相关证据和起诉状，明确您的诉讼请求和事实理由。

5. 申请支付令或强制执行：

   • 如果您有明确的工资欠条，还可以直接向法院申请支付令，要求用人单位支付拖欠的工资。
   • 如果用人单位不履行法院的裁决或支付令，您可以申请法院强制执行。

6. 报案处理：

   • 如果用人单位的行为涉嫌拒不支付劳动报酬罪，您还可以向公安机关报案。

7. 申请法律援助：

   • 如果您经济困难，无法承担法律费用，可以向当地的法律服务网或法律援助机构申请法律援助。

注意事项：

• 在整个维权过程中，请务必保留好所有相关证据，以便在需要时提供证明。
• 维权过程中可能会遇到一些困难和挑战，但请保持耐心和信心，坚持维护自己的合法权益。
• 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，建议咨询专业的法律人士或律师，以获取更具体的指导和帮助。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。