结论前置：出租合同日期撕掉后，仍然有可能作为证据起诉，但能否被法院采信需结合其他证据综合判断。以下从不同角度为你详细分析：

1. 合同日期撕掉对证据效力的影响

• 证据形式要求：根据《民事诉讼法》及相关司法解释，证据需具备真实性、合法性、关联性。合同日期撕掉属于证据形式上的瑕疵，但并不直接导致合同无效或丧失证据资格。法院会重点审查合同内容是否真实、双方是否实际履行等核心事实。
• 举证责任分配：若对方主张合同日期是关键条款（如租赁期限、租金支付时间等），其需承担举证责任，证明日期缺失导致合同无法履行或权利义务不明确。若你方能通过其他证据（如租金支付记录、沟通记录等）证明合同实际履行情况，法院可能采信合同效力。

2. 如何补强证据以支持起诉

• 补充其他证据：
  • 履行证据：如租金转账记录、物业费缴纳凭证、房屋使用照片等，证明双方已按合同实际履行。
  • 沟通记录：与承租人的微信、短信、邮件等聊天记录，提及租赁期限、租金等关键条款，可辅助证明合同内容。
  • 证人证言：若邻居、物业等第三方见证租赁关系，可申请其出庭作证。
• 申请证据鉴定：若合同日期撕掉部分涉及手写内容，可申请法院委托鉴定机构对笔迹形成时间、纸张完整性等进行鉴定，以证明日期缺失非事后篡改。

3. 法院可能的裁判思路

• 若合同其他条款完整：法院可能认定日期缺失不影响合同整体效力，仅对租赁期限等具体条款结合履行情况推断。例如，若租金按季度支付且有转账记录，法院可能推定租赁期限与支付周期一致。
• 若合同关键条款缺失：如租赁期限、租金标准等均无法通过其他证据证明，法院可能以“约定不明”为由，依据《民法典》第730条（租赁期限不明时的处理规则）或市场价格酌情判决。

4. 实务建议

• 立即固定证据：若合同日期被撕，第一时间拍照或复印保留原始状态，避免进一步损坏。
• 协商补充协议：尝试与承租人协商签订补充协议，明确租赁期限等关键条款，降低诉讼风险。
• 起诉前准备：整理所有与租赁相关的证据，形成完整证据链，并咨询专业律师制定诉讼策略。

总结：合同日期撕掉不必然导致证据失效，但需通过其他证据补强。建议结合履行情况、沟通记录等综合举证，并咨询律师评估胜诉概率。若有进一步问题，可直接向我咨询。