结论：建筑公司仅适用工程师资质，并据此主张不产生劳动关系，这一做法在多数情况下是不合法的。劳动关系是否成立，并非单纯取决于是否具备工程师资质，而是需要依据双方是否存在实际的劳动管理关系、是否符合劳动关系的法律特征等因素来综合判断。
详细分析：
劳动关系的法律特征：
- 劳动关系是用人单位与劳动者之间，基于劳动而产生的权利义务关系。其核心特征在于用人单位对劳动者具有劳动管理权，包括日常管理、指挥、监督等。
- 在劳动关系中，劳动者通常接受用人单位的工作安排，遵守用人单位的规章制度，并从用人单位处获得劳动报酬。
资质与劳动关系的区别：
- 工程师资质是建筑行业对专业技术人员的一种资格认证，它证明了个人在某一领域具备相应的专业知识和技能。
- 然而，资质并不等同于劳动关系。即使一个人具备工程师资质，也并不意味着他与建筑公司之间就必然存在劳动关系。关键在于双方是否存在实际的劳动管理关系。
建筑公司仅适用工程师资质主张不产生劳动关系的合法性分析：
- 如果建筑公司仅以工程师资质作为不产生劳动关系的依据，而忽视了双方是否存在实际的劳动管理关系，那么这一主张是不合法的。
- 在实践中，即使工程师以个人名义承接工程，但如果其工作受到建筑公司的实际管理和指挥，且从建筑公司处获得劳动报酬，那么双方之间仍然可能构成劳动关系。
- 此外，如果建筑公司允许不具备资质的人员以工程师名义从事工作，或者将工程非法转包、分包给不具备资质的个人或单位，那么这些行为不仅违反了建筑法规，也可能导致劳动关系的复杂化和法律风险的增加。
可能的法律后果：
- 如果建筑公司仅适用工程师资质而主张不产生劳动关系，但实际存在劳动关系，那么一旦发生劳动纠纷（如工伤事故、工资拖欠等），建筑公司可能需要承担相应的法律责任。
- 同时，建筑公司还可能因违反建筑法规而面临行政处罚，如罚款、责令停业整顿、降低资质等级甚至吊销资质证书等。
建议：
- 建筑公司应严格遵守相关法律法规和行业规定，不得仅以工程师资质作为不产生劳动关系的依据。
- 在承接工程时，建筑公司应确保与具备相应资质和能力的个人或单位建立合法的劳动关系或合同关系。
- 对于实际从事工作的人员，建筑公司应进行必要的劳动管理，包括签订劳动合同、缴纳社会保险、提供劳动保护等。
- 如果发生劳动纠纷或法律风险，建筑公司应及时咨询专业律师，以便妥善处理并降低损失。
进一步思考：
- 在实践中，劳动关系的认定往往涉及复杂的法律事实和证据收集。因此，建筑公司在处理与工程师或其他工作人员的关系时，应注重保留相关证据，如劳动合同、工作安排、工资支付记录等。
- 同时，建筑公司也应加强对员工的法律培训和教育，提高员工的法律意识和风险防范能力。
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