关于临时请的帮厨签了协议后算劳务费还是工资的问题，这主要取决于协议的具体内容以及双方的实际关系。以下是从不同角度进行的分析：
协议内容决定性质：
- 如果协议中明确约定了帮厨提供的是临时性的劳务服务，且双方按照劳务关系来履行，比如约定了劳务报酬的支付方式、时间、金额等，并且帮厨不享受用人单位的福利待遇，也不受用人单位的劳动管理，那么这种情况下，帮厨获得的报酬更倾向于被认定为劳务费。
- 如果协议中虽然表述为临时用工，但实际上帮厨的工作内容、工作时间、工作地点等均由用人单位决定，且帮厨需要遵守用人单位的规章制度，享受用人单位提供的部分或全部福利待遇，那么这种情况下，帮厨与用人单位之间可能构成了事实上的劳动关系，其获得的报酬则更倾向于被认定为工资。
劳动关系与劳务关系的区别：
- 劳动关系中，劳动者与用人单位之间存在较为稳定的从属关系，劳动者需要遵守用人单位的规章制度，享受用人单位提供的福利待遇，且用人单位对劳动者具有管理权。在劳动关系中，劳动者获得的报酬通常被称为工资。
- 劳务关系中，双方之间通常不存在稳定的从属关系，提供劳务的一方相对独立，不受接受劳务一方的严格管理，且通常不享受接受劳务一方提供的福利待遇。在劳务关系中，提供劳务的一方获得的报酬通常被称为劳务费。
法律后果与风险：
- 如果被认定为劳务关系，那么帮厨与用人单位之间将不受劳动法的保护，比如无法享受加班费、经济补偿金、社会保险等福利待遇。同时，如果发生纠纷，双方将需要通过民事诉讼等途径来解决，这可能会增加解决纠纷的成本和时间。
- 如果被认定为劳动关系，那么帮厨将享受劳动法的全面保护，包括最低工资标准、工作时间、休息休假、社会保险等。同时，如果发生劳动纠纷，帮厨可以通过劳动仲裁等途径来维护自己的合法权益，这通常更为高效和便捷。
建议：
- 对于用人单位而言，在签订协议时应当明确双方的关系性质，避免因为表述不清或实际履行与协议不符而导致法律风险。
- 对于帮厨而言，在签订协议前应当仔细阅读协议内容，了解自己的权利和义务，必要时可以咨询专业律师的意见。
- 如果双方对协议性质存在争议，可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等途径来解决。
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