关于“多次脱岗公司是否可以开除员工”的问题，这确实是一个需要综合考虑多方面因素的复杂情况。以下是我为您详细分析的解答：
一、公司可以开除员工的情况
规章制度明确且合法：
- 如果公司有明确的规章制度，并且这些规章制度已经通过合法的程序制定、公示，且得到了员工的知晓和同意，其中将多次脱岗列为严重违反公司规定的行为，那么在这种情况下，如果员工确实多次脱岗，公司是有权依据这些规章制度来解除劳动合同的。比如，公司规定一个月内累计脱岗3次为严重违纪，而员工实际脱岗次数超过了这一规定，公司就可以依据此规定来解除合同。
脱岗行为造成重大损害：
- 即使公司的规章制度中没有明确规定多次脱岗的处理方式，但如果员工的脱岗行为给公司造成了重大损害，比如导致生产设备故障、产品质量问题、客户大量投诉等，公司也可以根据《劳动合同法》的相关规定，以劳动者严重失职、营私舞弊为由来解除劳动合同。
二、公司开除员工可能违法的情况
规章制度不合法：
- 如果公司的规章制度没有经过合法程序制定，或者其内容违反了法律法规的强制性规定，比如规定一次脱岗即可开除等不合理的条款，那么这些规章制度就不能作为解除劳动合同的依据。在这种情况下，公司如果以多次脱岗为由开除员工，就可能被视为违法。
缺乏证据证明：
- 公司在以多次脱岗为由开除员工时，必须提供充分的证据来证明员工的脱岗行为及次数。这些证据可以包括考勤记录、监控视频、员工签字确认的违纪记录等。如果公司无法提供这些有效证据，那么其开除行为就可能被认定为违法。
未遵循法定程序：
- 公司在解除劳动合同前，必须遵循法定的通知和解释程序。比如，公司需要提前告知员工其解除劳动合同的决定，并给予员工申辩的机会等。如果公司没有遵循这些程序，即使其规章制度合法且员工确实存在脱岗行为，其开除行为也可能被视为违法。
三、法律后果
如果公司违法解除了劳动合同，员工有权要求公司继续履行劳动合同或者支付违法解除劳动合同的赔偿金。因此，公司在处理员工多次脱岗问题时，必须谨慎行事，确保其行为符合法律法规的要求。
综上所述，公司在决定是否因多次脱岗开除员工时，需要全面考虑规章制度的合法性、脱岗行为的具体后果以及解除劳动合同的程序等因素。只有这样，才能确保公司行为的合法性和有效性。希望这个解答能够对您有所帮助。