员工在车间内出轨，一般不能直接作为开除的合法理由。以下从不同角度为你详细分析：
法律角度
劳动合同解除的法定条件：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位解除劳动合同通常需要符合法定条件，如员工严重违反用人单位的规章制度、严重失职或营私舞弊给用人单位造成重大损害等。出轨行为本身，并不直接等同于这些法定解除条件。
规章制度的具体规定：
- 如果用人单位的规章制度中明确规定了出轨行为属于严重违反规章制度的行为，并且该规章制度已经经过民主程序制定、公示或告知员工，那么用人单位在员工出轨的情况下，可能有权依据规章制度解除劳动合同。但这种情况较为特殊，且需要规章制度的具体条款与出轨行为有直接关联。
道德层面的考量：
- 虽然出轨行为在道德上可能受到谴责，但法律并不直接干预个人的道德生活。除非出轨行为同时违反了法律或用人单位的规章制度，否则不能仅凭道德层面的考量就解除劳动合同。
实际操作角度
证据收集的难度：
- 即使用人单位认为员工出轨行为严重违反了规章制度，也需要有充分的证据来支持这一主张。在实际操作中，收集出轨行为的证据往往比较困难，且可能涉及侵犯员工隐私等法律问题。
劳动争议的风险：
- 如果用人单位未经合法程序就解除与出轨员工的劳动合同，员工可能会提起劳动争议仲裁或诉讼，要求用人单位支付违法解除劳动合同的赔偿金等。这将给用人单位带来不必要的法律风险和经济损失。
建议
审查规章制度：
- 用人单位应首先审查自己的规章制度，看是否有关于出轨行为的具体规定，以及这些规定是否符合法律法规的要求。
合法合规处理：
- 如果用人单位认为员工出轨行为确实严重违反了规章制度，且规章制度有明确规定，那么应按照合法合规的程序进行处理，如先进行调查取证、听取员工陈述和申辩等。
寻求法律帮助：
- 在处理此类敏感问题时，用人单位最好咨询专业律师的意见，以确保自己的处理行为合法合规，避免不必要的法律风险。
如果你作为用人单位或员工，在面临此类问题时，有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。