结论：超市老板不发工资，不能直接找财务部扣下来。工资发放是老板与员工之间的法律关系，财务部只是执行老板的财务指令，无权自行决定扣发或支付工资。

详细分析：

1. 工资发放的法律关系：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，工资是劳动者因提供劳动而应得的报酬，用人单位（即超市老板）有义务按时足额支付工资。
   • 工资发放是老板与员工之间的法律关系，财务部作为用人单位的财务部门，其职责是执行老板的财务指令，包括工资的发放，但无权自行决定扣发或支付工资。

2. 财务部的角色与权限：

   • 财务部在工资发放过程中，通常是根据老板的指示或公司的财务制度来操作，如核对考勤、计算工资、准备发放等。
   • 财务部没有权力因为老板不发工资就自行扣留或支付，这超出了其职责范围，也可能涉及违法行为。

3. 员工应采取的合法途径：

   • 如果超市老板不发工资，员工应首先与老板进行沟通，了解不发工资的原因，并尝试协商解决。
   • 如果沟通无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理。
   • 员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。

4. 可能的法律后果：

   • 如果超市老板无故不发工资，可能面临劳动监察部门的处罚，包括罚款、责令支付工资等。
   • 员工如果通过法律途径维权并胜诉，老板还需要支付拖欠的工资以及可能的赔偿金。

建议：

• 员工在遇到超市老板不发工资的情况时，应保持冷静，不要采取过激行为。
• 及时收集相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以便在维权时提供有力支持。
• 有问题可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。