核心结论：离职后超市不发工资，你可以通过协商、投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是具体分析和建议：

1. 协商解决：

   • 首先，你可以尝试与超市的管理层或人力资源部门进行沟通，明确表达你的诉求，即要求支付应得的工资。
   • 在协商过程中，保持冷静和理性，提供相关的证据，如工作记录、工资条等，以支持你的主张。
   • 如果超市方面承认欠款并承诺支付，可以要求其出具书面的还款计划或承诺书，以确保后续执行。

2. 投诉举报：

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理。
   • 在投诉时，提供详细的证据和情况说明，包括你的工作信息、工资情况、协商过程等。
   • 劳动监察部门会依法进行调查，并根据调查结果对超市进行相应的处罚，同时要求其支付你的工资。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉后问题仍未得到解决，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 劳动仲裁是一种法律程序，通过仲裁裁决来维护你的合法权益。在申请仲裁时，你需要提交仲裁申请书和相关证据。
   • 仲裁委员会会依法进行审理，并作出裁决。如果超市不履行裁决，你可以向法院申请强制执行。

4. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁未能解决问题，或者你对仲裁结果不满意，你可以向法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持你的主张，并遵循法院的审理程序。
   • 法院会依法作出判决，并要求超市支付你的工资及相关赔偿（如有）。

额外建议：

• 在整个过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免影响你的权益维护。
• 保留好所有相关的证据和文件，如工作记录、工资条、协商记录、投诉材料等，以备后续使用。
• 如果对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求法律援助或咨询专业律师（虽然这里我作为律师已经为你提供了建议，但在实际操作中，如果情况复杂，仍建议寻求具体法律帮助）。

行动指南：

• 首先尝试与超市协商解决；
• 协商无果后，向当地劳动监察部门投诉；
• 如果投诉未果，申请劳动仲裁；
• 对仲裁结果不满意或仲裁未解决问题，向法院提起诉讼。