结论：扣职工全月工资不写进档案这种做法本身并不直接涉及档案管理的合法性问题，但扣全月工资的行为是否合法需依据具体情况判断，且不将扣工资情况记录进档案可能存在一定风险。以下从不同角度为你详细分析：

从工资扣除合法性角度

1. 合法扣除工资的情形 根据相关法律规定，用人单位在特定情况下可以扣除劳动者工资，但扣除部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后剩余工资不得低于当地最低工资标准。这些特定情况包括：
   • 代扣代缴费用：如用人单位代扣代缴的个人所得税、社会保险费用等。例如，职工每月应缴纳的个人所得税，用人单位可以从其工资中直接扣除并代为缴纳给税务机关。
   • 赔偿经济损失：因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。比如，职工因疏忽大意导致公司货物损坏，公司根据合同约定要求职工赔偿一定损失，可从其工资中扣除相应金额。
   • 法院判决、裁定中要求代扣的抚养费、赡养费：如果法院判决或裁定要求用人单位从职工工资中代扣抚养费、赡养费等费用，用人单位应当按照规定执行。
2. 非法扣除工资的情形 如果用人单位扣除职工全月工资的行为不符合上述合法扣除的情形，那么这种行为就是违法的。例如，用人单位以职工迟到一次为由扣除其全月工资，这种做法明显超出了合理范围，侵犯了职工的合法权益。在这种情况下，职工有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位返还被非法扣除的工资。

从档案记录角度

1. 档案记录的目的和意义 职工档案是记录职工个人经历、政治思想、业务能力、工作表现等内容的文件材料，它对于职工的就业、晋升、退休等方面都具有重要的参考价值。将职工的工作情况，包括工资发放、奖惩等信息记录进档案，有助于全面、客观地反映职工的工作表现和职业发展历程。
2. 不记录扣工资情况的风险
   • 对职工的影响：如果用人单位扣除了职工工资但不将这一情况记录进档案，可能会导致职工档案中的信息不完整、不真实。在职工未来求职、晋升或办理其他相关手续时，可能会因为档案信息缺失而面临一些困难。例如，新用人单位在查阅职工档案时，无法了解到职工之前是否存在因违反公司规定而被扣工资的情况，从而可能做出不准确的用人决策。
   • 对用人单位的影响：不记录扣工资情况也可能给用人单位带来一定的法律风险。如果日后职工与用人单位因工资问题发生纠纷，用人单位可能无法提供有效的证据来证明其扣除工资的合法性和合理性。在劳动仲裁或诉讼过程中，这可能会使用人单位处于不利的地位。

建议

1. 对于用人单位
   • 严格按照法律规定扣除职工工资，确保扣除行为合法、合理、合规。在扣除工资前，应当与职工进行充分沟通，说明扣除的原因和依据，并保留相关的证据材料。
   • 如实记录职工的工作情况，包括工资发放、奖惩等信息，确保职工档案的完整性和真实性。这不仅有助于维护职工的合法权益，也有利于用人单位自身的管理和风险防范。
2. 对于职工
   • 了解自己的工资构成和扣除情况，如果发现用人单位存在非法扣除工资的行为，要及时与用人单位沟通协商，要求其返还被非法扣除的工资。
   • 关注自己的档案记录情况，定期查询档案内容，确保档案信息的准确性和完整性。如果发现档案中存在错误或不实信息，要及时向用人单位或相关部门提出更正申请。

如果你在工资扣除或档案记录方面还有其他疑问，欢迎随时向我咨询。