针对您提出的“销售过质保期的水表怎么处罚”这一问题，首先需要明确的是，直接“销售过质保期的水表”这一行为本身，并不直接对应一个具体的、统一的处罚标准，因为处罚通常与水表是否经过强制检定、是否符合使用标准以及销售或使用过程中的具体违法行为有关。不过，我可以根据相关法律法规和实际案例，为您详细解释可能涉及的处罚情况。
一、水表强制检定的要求
根据《中华人民共和国计量法》及其实施细则，属于强制检定范围的计量器具（包括水表），必须按照规定申请检定，未经检定或检定不合格的，不得使用。这意味着，销售或使用未经强制检定的水表，或者使用超过检定周期的水表，都是违法的。
二、可能的违法行为及处罚
销售未经强制检定的水表：
- 如果销售的水表未经强制检定，或者检定不合格，这可能构成销售不合格产品的违法行为。
- 处罚可能包括责令停止销售、没收违法所得、罚款等，具体罚款数额根据违法情节和当地法律法规确定。
使用超过质保期且未经强制检定的水表：
- 如参考案例中所示，如果水表超过使用期限（如6年）且未经强制检定，使用单位将面临处罚。
- 处罚通常包括责令停止使用、罚款等。罚款数额可能根据水表数量、违法时间长度、是否造成危害后果等因素综合确定。
未按照规定轮换水表：
- 如果水表使用期限已满，但使用单位未按照规定进行轮换，这也可能构成违法行为。
- 处罚可能包括责令限期改正、罚款等。
三、具体处罚案例参考
- 在监利市市场监督管理局的行政处罚决定书中，我们可以看到，对于使用未经强制检定的水表或超过使用期限未轮换的水表，使用单位被责令停止使用，并处以罚款（如900元）。
- 罚款数额的确定考虑了违法情节的严重性，如违法时间长度、水表数量、是否造成危害后果等。
四、建议
- 销售方：应确保销售的水表符合相关法律法规要求，包括经过强制检定、在质保期内等。
- 使用方：应定期检查水表的使用状况，确保水表在有效期内且经过强制检定。如需更换水表，应及时进行轮换。
- 遇到问题：如果发现销售或使用的水表存在问题，应及时向当地市场监管部门报告，并配合调查处理。
综上所述，销售或使用过质保期且未经强制检定的水表可能面临多种违法行为及相应的处罚。为了确保合规经营和使用安全，建议各方严格遵守相关法律法规要求。