核心结论：公司让员工签空白合同且不给员工一份合同的行为，是违法的，员工有权要求公司给予合同文本，并可以依法维护自己的合法权益。
法律背景与依据：
合同签订的基本原则：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的签订应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。公司让员工签空白合同，显然违反了诚实信用和协商一致的原则，因为员工在签署时无法知晓合同的具体内容，无法表达自己的真实意愿。
劳动合同的必备条款：
- 劳动合同应当具备用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人；劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码；劳动合同期限；工作内容和工作地点；工作时间和休息休假；劳动报酬；社会保险；劳动保护、劳动条件和职业危害防护等必备条款。公司让员工签空白合同，意味着这些必备条款可能未被明确，从而损害了员工的合法权益。
合同文本的交付：
- 根据法律规定，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。公司不给员工一份合同，违反了这一规定，员工有权要求公司给予合同文本。
法律建议与行动指南：
与公司沟通：
- 首先，员工可以尝试与公司进行沟通，明确表达自己对签空白合同且未获得合同文本的不满和担忧，要求公司给予合同文本并解释合同内容。
向劳动监察部门投诉：
- 如果公司拒绝给予合同文本或拒绝解释合同内容，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对公司进行调查，并要求公司改正违法行为。
申请劳动仲裁：
- 如果因签空白合同或未获得合同文本而引发了劳动争议，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁过程中，员工需要提供相关证据证明公司的违法行为，并主张自己的合法权益。
寻求法律援助：
- 如果员工在维护自己合法权益的过程中遇到困难或需要法律帮助，可以寻求法律援助或咨询专业律师。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律咨询和代理服务，帮助你解决劳动争议问题。
可能面临的法律后果：
- 如果公司因签空白合同或未给予员工合同文本而被认定为违法行为，可能会面临劳动监察部门的处罚，包括罚款、责令改正等。同时，公司还可能因违法行为而承担民事赔偿责任，如赔偿员工因未获得合同文本而遭受的损失等。
总之，公司让员工签空白合同且不给员工一份合同的行为是违法的。员工有权要求公司给予合同文本，并可以依法维护自己的合法权益。如果你遇到类似问题或有其他法律疑问，可以直接向我咨询。