您好，非常理解您当前面临的困境。关于您儿子未经同意将车抵押出去的问题，以下是一些具体的建议来帮助您解决这一难题：
一、了解抵押情况
首先，您需要尽可能详细地了解抵押的具体情况，包括：
- 抵押合同签订时间：确定抵押行为发生的具体时间。
- 抵押金额：了解抵押所涉及的金额大小。
- 抵押权人信息：弄清楚是谁接受了抵押。
- 抵押合同内容：如果可能，获取抵押合同的复印件，仔细阅读合同条款。
二、判断抵押效力
未经同意的抵押：
- 如果您未授权儿子进行抵押，那么这种抵押行为可能无效。您可以基于这一点与抵押权人协商解除抵押，要回车辆。
车辆所有权归属：
- 如果车辆登记在您的名下，儿子擅自抵押属于无权处分行为。
- 如果车辆登记在儿子名下，且儿子已成年，拥有完全民事行为能力，则抵押行为可能合法有效，除非存在法定无效情形（如欺诈、胁迫等）。
三、与抵押权人协商
- 尝试与抵押权人进行友好协商，说明情况，请求解除抵押并返还车辆。
- 如果抵押权人同意，双方可以签订解除抵押的协议，并办理相关手续。
四、法律途径维权
- 协商不成时：如果抵押权人不同意解除抵押，您可以向法院提起诉讼，主张抵押行为无效，要求返还车辆。
- 诉讼准备：
- 收集证据：包括车辆产权证明、抵押合同（如果可能）、儿子擅自抵押的相关证据等。
- 撰写诉状：明确诉讼请求，阐述事实和理由。
- 向法院起诉：将诉状及证据提交给有管辖权的法院，等待法院审理。
五、向儿子主张侵权责任
- 同时，您也有权向儿子主张侵权责任，要求其赔偿因抵押行为给您带来的损失。
- 这可以通过家庭内部协商或法律途径（如起诉）来实现。
六、及时行动
- 鉴于车辆可能被进一步处置或转移，建议您尽快采取行动，以维护自己的合法权益。
总之，面对这种情况，您需要冷静应对，通过了解抵押情况、判断抵押效力、与抵押权人协商以及采取法律途径维权等步骤来解决问题。希望这些建议能对您有所帮助。