结论：超市老板不让辞职，要求等招到人再走，这种做法是不合法的。你有权依法提出辞职，并要求老板按照法律规定处理离职相关事宜。
法律背景与解释：
辞职权是劳动者的基本权利：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者享有提前解除劳动合同的权利，即辞职权。这是劳动者自主选择职业、维护自身合法权益的重要体现。
辞职的程序与通知期限：
- 劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同；
- 劳动者在非试用期提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。
- 这里的“通知”是单方面的法律行为，不需要用人单位的同意或批准。只要劳动者按照法定程序和期限提出辞职，用人单位就应当接受并办理离职手续。
老板要求等招到人再走的违法性：
- 老板要求你等招到人再走，实际上是在限制你的辞职权，违反了劳动合同法的相关规定。
- 老板无权以未招到新人为由，拒绝或拖延办理你的离职手续。
法律建议：
与老板沟通：
- 首先，你可以尝试与老板进行友好沟通，明确告知他你的辞职意愿和法定权利。
- 提醒老板按照法律规定处理你的离职事宜，包括结算工资、办理社保转移等。
提交书面辞职申请：
- 为了确保你的辞职意愿得到正式记录，建议你向老板提交书面辞职申请，并保留好相关证据（如邮件、短信、录音等）。
- 在辞职申请中，明确说明你的离职日期和原因，以及要求老板按照法律规定处理离职事宜。
寻求法律援助：
- 如果老板仍然拒绝或拖延办理你的离职手续，你可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
- 在投诉或申请劳动仲裁时，提供你的辞职申请、工作证明、工资单等相关证据，以支持你的主张。
可能的法律后果：
- 如果老板违反法律规定，拒绝或拖延办理你的离职手续，他可能会面临劳动监察部门的处罚或劳动仲裁的裁决。
- 同时，你也有权要求老板支付因拖延离职而产生的经济损失（如工资损失、社保费用等）。
总结与进一步思考：
- 辞职是劳动者的基本权利，任何单位或个人都无权剥夺或限制。
- 在辞职过程中，建议你保持冷静和理性，按照法定程序和期限提出辞职申请，并保留好相关证据。
- 如果遇到老板拒绝或拖延办理离职手续的情况，不要害怕或妥协，及时寻求法律援助以维护自己的合法权益。
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