关于您提出的“离职最后一个月是否不要填绩效”的问题，这实际上涉及到绩效工资的发放以及企业规章制度的具体执行。以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，绩效工资属于工资范畴，它是基于用人单位对员工综合表现与实际业绩进行考核后核发的。因此，绩效工资的发放并非可以随意决定，而是需要遵循一定的规则和程序。

1. 企业规章制度的重要性：

   • 多数企业会将绩效工资的发放纳入企业规章制度予以规定。这些规章制度应当明确绩效工资的发放标准、考核方式以及发放时间等关键信息。
   • 如果企业规章制度制定不规范，或者未向员工进行公示或告知，那么这些制度可能无法作为扣发绩效工资的依据。

2. 离职与绩效工资的关系：

   • 员工离职，无论是中途离职还是正常离职，都不应成为企业随意扣发绩效工资的理由。
   • 如果员工在离职前已经完成了相应的工作任务，并且达到了绩效考核的标准，那么企业应当按照规章制度的规定发放绩效工资。
   • 当然，如果员工离职时存在未完成的工作任务或者未达到绩效考核标准的情况，企业可以根据规章制度的规定进行相应的扣减。

3. 实际案例分析：

   • 从您提供的案例中可以看出，法院在审理劳动争议案件时，会重点关注企业规章制度是否合法、是否向员工进行了公示或告知，以及员工是否完成了相应的工作任务并达到了绩效考核标准。
   • 如果企业无法提供充分的证据证明其扣发绩效工资的合理性，那么法院可能会判决企业支付绩效工资差额。

4. 建议与提醒：

   • 作为员工，在离职前应当了解清楚企业的绩效工资发放规定，并确保自己已经完成了相应的工作任务并达到了绩效考核标准。
   • 如果企业存在随意扣发绩效工资的情况，员工可以通过劳动争议仲裁或诉讼等途径维护自己的合法权益。
   • 作为企业，应当依法制定并公示或告知员工绩效考核制度，确保制度的合法性和合理性，避免因此引发劳动争议。

综上所述，离职最后一个月是否需要填绩效，以及绩效工资是否发放，应当根据企业的规章制度以及员工实际完成的工作任务和绩效考核标准来决定。如果企业存在随意扣发绩效工资的情况，员工有权通过法律途径维护自己的合法权益。