关于您提出的“不提交毕业证入职会知道造假吗”这一问题，首先需要明确的是，任何单位和个人都没有权利扣留他人证件原件，这是由人力资源社会保障部明确指出的，也是《劳动合同法》的明确规定。用人单位在招用劳动者时，不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件，包括毕业证。
针对您的问题，如果入职时不提交毕业证，而实际上您提供的毕业证信息是造假的，那么存在以下几种可能的情况和风险：
入职查验环节：
- 有些用人单位在入职时可能会要求查验毕业证的原件或复印件，以核实求职者的学历信息。如果您提供的是造假证件，这一环节就可能暴露问题。
- 即使入职时未查验，用人单位也可能在后续的工作中，如晋升、评职称等环节要求提供毕业证原件或进行学历验证，此时造假行为同样可能被发现。
背景调查：
- 一些用人单位在招聘过程中会进行背景调查，包括学历验证。这通常是通过与学校或教育部门联系，核实求职者的学历信息。如果您的毕业证是造假的，这一环节将无法通过。
法律后果：
- 提供造假毕业证是违法行为，一旦被发现，您可能面临法律责任，包括但不限于被用人单位解雇、承担法律责任（如罚款、拘留等），以及影响个人信用记录。
职业声誉：
- 造假行为一旦曝光，将对您的职业声誉造成严重影响，可能影响您未来的求职和职业发展。
建议：
- 遵守法律法规：不要提供造假的毕业证或其他任何证件，遵守法律法规是职场的基本准则。
- 诚实面对：在求职过程中，诚实面对自己的学历和经历，不要试图通过造假来获得工作机会。
- 提升自我：如果学历是您求职的短板，可以通过继续教育、培训等方式提升自己的能力和素质，以更真实、更有竞争力的方式进入职场。
总之，不提交毕业证入职并不意味着可以逃避造假的风险。用人单位有多种方式可以核实您的学历信息，而造假行为一旦被发现，将对您造成严重的后果。因此，我建议您遵守法律法规，诚实面对求职过程。