遇到干部做事不公平的情况，可以通过以下合法途径维护自身权益：

1. 内部申诉与沟通
   若涉及具体行政行为（如审批、处罚等），可先通过书面或口头形式向该干部的上级部门或同级纪检监察机关提出申诉，要求重新审查处理流程。例如，若在行政许可中遭遇不公平对待，可依据《行政许可法》第七条要求说明理由，并申请复核。需注意保留书面申请记录、处理结果回执等证据。

2. 行政复议与诉讼
   若内部申诉无果，可依法申请行政复议或提起行政诉讼。根据《行政复议法》第九条，公民可在知道具体行政行为之日起60日内申请复议；若对复议结果不服，可在15日内提起行政诉讼（《行政诉讼法》第四十五条）。例如，在征地补偿中遭遇不公平分配，可通过法律程序要求重新评估补偿标准。

3. 纪检监察举报
   若干部行为涉嫌违纪违法（如滥用职权、收受贿赂等），可向当地纪委监委实名举报。根据《监察法》第三十五条，纪检监察机关需在三个月内反馈处理结果。举报时需提供具体时间、地点、人物及证据（如录音、书面材料等），避免主观臆断。

4. 信访渠道
   可通过信访部门反映问题，但需注意《信访条例》第十六条规定的“逐级走访”原则，避免越级上访。信访材料需明确诉求、事实依据及处理建议，并保留寄送凭证。

注意事项：

• 维权过程中需保持理性，避免采取过激行为（如围堵机关、辱骂干部等），否则可能涉嫌违反《治安管理处罚法》。
  
• 所有书面材料建议通过EMS邮寄并留存回执，口头沟通尽量录音，以固定证据。
  
• 若涉及群体性事件，可推选代表与相关部门协商，但需遵守《集会游行示威法》相关规定。

如有具体案例或需要进一步分析，可详细说明情况，我将结合法律条文为您梳理维权路径。