结论：在您已经签字领取补偿金后，若发现金额少了，仍然有可能通过劳动仲裁来维护自己的权益，但具体能否成功需视情况而定。

分析说明：

1. 仲裁时效：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。这意味着，从您知道或应当知道权益受到侵害之日起一年内，您都有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。因此，只要您在时效期内发现补偿金少了，就可以申请仲裁。

2. 签字领取的效力：

   • 签字领取补偿金的行为，在法律上通常被视为对补偿金额的认可。但这并不意味着，一旦签字就无法再主张权益。如果您有证据证明签字时存在欺诈、胁迫、重大误解等情形，或者补偿金额的计算存在错误，您仍然可以申请仲裁要求更正。

3. 证据收集：

   • 在申请仲裁前，您需要收集相关证据来支持您的主张。这包括但不限于：劳动合同、工资单、补偿协议、签字领取补偿金的凭证、以及任何能证明补偿金额计算错误的证据（如计算错误的工作表、邮件往来等）。证据的充分性和有效性将直接影响仲裁的结果。

4. 仲裁流程：

   • 您需要向当地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，并附上相关证据。仲裁委员会将受理您的申请，并安排开庭审理。在审理过程中，您需要陈述事实、提供证据，并接受对方的质证和辩论。最终，仲裁委员会将根据事实和法律作出裁决。

5. 可能的结果：

   • 如果仲裁委员会认定您的主张成立，它可能会裁决对方补足差额部分，并可能要求对方承担仲裁费用。如果仲裁委员会认定您的主张不成立，它可能会驳回您的仲裁申请。无论结果如何，您都有权在收到裁决书后的一定期限内向人民法院提起诉讼（如果不服裁决的话）。

行动建议：

• 尽快行动：由于仲裁时效的限制，建议您尽快收集证据并申请仲裁，以免错过时效期。
• 咨询专业人士：在申请仲裁前，您可以咨询劳动法律专业人士（比如我），以获取更具体的法律建议和指导。
• 准备充分：确保您收集的证据充分、有效，并准备好在仲裁过程中陈述事实和提供证据。

如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。