结论概述：员工是否违法需分情况讨论，若员工不知情且未参与高仿产品的生产、销售等核心环节，一般不构成违法；若员工知情并参与，则可能构成共同违法或犯罪。此外，未签劳动合同本身违反了《劳动合同法》的相关规定，员工有权要求老板支付双倍工资等赔偿。
详细分析：
关于员工是否违法的问题：
- 不知情且未参与：如果员工对老板从事高仿产品的生产、销售等违法行为完全不知情，且没有参与任何相关环节，那么员工通常不构成违法。因为违法行为的成立需要主观上的故意或过失，以及客观上的行为实施。员工既无故意也无过失，且未实施违法行为，因此不构成违法。
- 知情并参与：如果员工明知老板从事的是高仿产品的生产、销售等违法行为，仍然参与其中，如提供劳务、协助生产、销售等，那么员工可能构成共同违法或犯罪。根据违法行为的性质和情节严重程度，员工可能面临行政处罚或刑事责任。
关于未签劳动合同的问题：
- 法律规定：根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。如果用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，劳动者有权要求用人单位支付双倍工资等赔偿。
- 员工权益：在你所描述的情况下，员工虽然只是提供劳务且未签劳动合同，但仍然享有劳动者的基本权益。如果老板因从事违法行为被查处，不影响员工主张自己的合法权益。员工可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求老板支付未签劳动合同的双倍工资、拖欠的工资等赔偿。
建议与行动：
对于员工：
- 如果对老板的违法行为不知情，建议尽快与老板沟通，了解情况并评估自己的风险。如果发现老板确实从事违法行为，且自己可能涉及其中，建议立即停止提供劳务并寻求法律帮助。
- 如果未签劳动合同，建议收集相关证据（如工作证、工资条、考勤记录等），以证明自己与老板之间存在劳动关系。然后可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求老板支付双倍工资等赔偿。
对于老板：
- 从事高仿产品的生产、销售等违法行为是严重的违法行为，不仅可能面临行政处罚，还可能构成犯罪。建议老板立即停止违法行为，并主动向相关部门投案自首，以争取从轻处理。
- 对于未签劳动合同的问题，老板应尽快与员工补签劳动合同，并支付未签劳动合同期间的双倍工资等赔偿，以避免进一步的法律纠纷。
后续思考：
- 员工在提供劳务时，应增强法律意识，了解自己的权益和义务。如果发现老板从事违法行为，应及时采取措施保护自己，避免陷入法律纠纷。
- 老板应遵守法律法规，合法经营。未签劳动合同不仅违反了法律规定，也损害了员工的权益。老板应重视劳动合同的签订和管理，以维护良好的劳动关系。
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