结论：能否胜诉取决于多个因素，包括证据的充分性、法律关系的明确性以及诉讼策略的合理性等。仅凭大夫不承认这一事实，无法直接判断能否胜诉。
分析：
证据的重要性：
- 在诉讼中，证据是决定胜负的关键因素。您需要收集并整理所有与转院相关的证据，如医疗记录、转院申请、大夫的口头或书面指示等。
- 如果大夫曾经以书面形式（如邮件、短信、医疗记录中的备注等）确认过转院事宜，那么这些证据将对您非常有利。
- 如果仅有口头指示，且没有其他目击者或证据支持，那么证明大夫确实说过转院可能会比较困难。
法律关系的明确性：
- 您需要明确与大夫或医院之间的法律关系。如果是医疗服务合同关系，那么您需要依据合同条款来主张自己的权利。
- 如果大夫的行为构成了违约或侵权，您需要依据相关法律规定来寻求法律救济。
诉讼策略的合理性：
- 在提起诉讼前，您需要评估自己的诉讼风险，包括胜诉的可能性、诉讼成本以及可能获得的赔偿等。
- 您可以考虑咨询专业律师，制定合理的诉讼策略，包括选择适当的诉讼时机、准备充分的证据材料以及选择合适的诉讼程序等。
建议：
- 收集证据：尽快收集所有与转院相关的证据，包括医疗记录、通信记录、目击者证言等。
- 咨询律师：考虑咨询一位专业律师，特别是擅长医疗纠纷领域的律师，他们可以提供更具体的法律建议和诉讼策略。
- 评估风险：在提起诉讼前，全面评估自己的诉讼风险，包括可能的诉讼结果、诉讼成本以及时间成本等。
- 考虑和解：如果可能的话，您可以考虑与大夫或医院进行和解，以避免漫长的诉讼过程和不确定的诉讼结果。
可能后果：
- 如果证据充分且法律关系明确，您有可能胜诉并获得相应的赔偿或补偿。
- 如果证据不足或法律关系不明确，您可能会面临败诉的风险，并需要承担诉讼成本。
总之，能否胜诉取决于多个因素的综合考量。我建议您尽快收集证据并咨询专业律师，以便更准确地评估自己的诉讼风险和制定合理的诉讼策略。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。