针对你目前的情况，即老板欠工资不给且没有劳动合同，同时打电话不接，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

一、尝试其他沟通方式

1. 发送短信或邮件：既然电话无法接通，你可以尝试通过短信或邮件的方式与老板取得联系。在短信或邮件中，明确表达你的诉求，即要求支付拖欠的工资，并给出合理的支付期限。

2. 寻求第三方协助：你可以请共同的朋友、同事或行业内的知情人士帮忙联系老板，或者请求他们从中斡旋，促成双方进行沟通。有时候，第三方的介入能够更有效地解决问题。

二、收集并保留证据

尽管你没有劳动合同，但仍然可以收集其他证据来证明你与用人单位之间存在劳动关系以及工资拖欠的事实。这些证据包括但不限于：

• 工资条、银行转账记录：如果你有工资条或者银行转账记录，这些都能证明你的工资数额和支付情况。
• 工作证、考勤记录：工作证、考勤记录等可以证明你的工作时间和工作内容，从而间接证明你与用人单位之间的劳动关系。
• 与老板的聊天记录、通话录音：如果你与老板有过关于工资的聊天记录或者通话录音，这些也是重要的证据，可以证明你曾向老板提出过支付工资的诉求。

三、采取法律手段维权

1. 向劳动监察部门投诉：

   • 你可以携带相关证据材料，前往当地劳动监察大队进行投诉。劳动监察部门会对你的投诉进行调查处理，并责令用人单位限期支付拖欠的工资。
   • 投诉时，你需要填写投诉表格，并提交相关证据材料。劳动监察部门会依法进行调查，并根据调查结果作出相应的处理决定。

2. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理结果不满意，或者你希望直接通过法律途径解决纠纷，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 在申请仲裁时，你需要提交详细的仲裁申请书和相关证据材料。仲裁委员会会依法进行审理，并作出裁决。如果用人单位不履行裁决结果，你还可以向人民法院申请强制执行。

3. 提起诉讼：

   • 在某些情况下，你可能需要直接向人民法院提起诉讼来追讨工资。虽然诉讼过程可能相对复杂和耗时，但如果你有足够的证据支持自己的主张，通常能够获得较为满意的结果。
   • 提起诉讼前，你需要准备好起诉状和相关证据材料，并按照法院的要求进行立案和开庭等程序。

四、注意事项

1. 保持冷静和理性：在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击。过激行为可能会让你陷入更不利的境地。

2. 及时行动：一旦发现老板有拖欠工资的行为，应尽快采取行动，以免错过最佳维权时机。拖延时间可能会让证据灭失或者让老板有更多时间转移财产。

3. 了解法律法规：在处理此类问题前，建议了解相关的法律法规和政策规定，以便更好地维护自己的权益。你可以通过阅读相关法律书籍、咨询专业人士或者查阅政府官方网站等方式来获取这些信息。

最后，我想强调的是，虽然你现在没有劳动合同，但并不意味着你无法维护自己的权益。只要你能够收集到足够的证据来证明你与用人单位之间存在劳动关系以及工资拖欠的事实，你就可以通过法律手段来追讨自己的工资。如果你在这个过程中遇到任何困难或者疑问，都可以随时向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。