针对您提出的“单位职称岗位超编怎么办”的问题，这确实是一个涉及单位人事管理和岗位配置的重要议题。以下是我根据相关政策规定和实际操作经验，为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，在大多数情况下，单位在聘用新人员时，应遵循岗位空缺的原则进行聘用。也就是说，如果相应职称岗位已经超编，即没有空缺，那么单位通常不能直接超岗聘用新人员。这是为了维护单位人事管理的公平性和规范性，确保岗位配置的合理性和有效性。
然而，也存在一些特殊情况。根据《广西壮族自治区人力资源和社会保障厅关于进一步完善事业单位岗位管理工作的通知》等相关政策规定，以下两种情况可以例外：
上级任命的事业单位领导人员管理岗位聘用：如果新聘人员是上级任命的事业单位领导人员，那么其管理岗位的聘用可以不受岗位空缺的限制。
政策性安置人员初次岗位聘用：对于政策性安置的人员，如退役军人、残疾人等，其初次岗位聘用也可以不受岗位空缺的限制，以体现国家对特定群体的关怀和照顾。
对于其他新聘人员，如果相应职称岗位没有空缺，单位应考虑将其低聘至有空缺的岗位。这是为了确保单位人事管理的灵活性和可持续性，避免因为岗位超编而导致的人才浪费或管理混乱。
此外，对于专业技术人员首次聘用在专业技术高级、中级岗位的，一般应聘用到相应最低等级岗位。这是为了建立合理的职称晋升通道，激励专业技术人员不断提升自己的专业技能和水平。
如果单位已经存在高一级职称人员因岗位不足而低聘至低层级岗位的情况，那么单位可以根据空岗情况和工作需要，决定这些人员的起聘岗位。这既体现了单位对人才的重视和合理利用，也确保了单位工作的正常开展和效率提升。
综上所述，针对单位职称岗位超编的问题，单位应首先遵循岗位空缺的原则进行聘用，同时考虑特殊情况和实际需要，合理调整岗位配置和人员聘用。如果确实存在困难或疑问，建议单位及时咨询当地人力资源和社会保障部门或相关专家，以获取更具体和专业的指导。