船厂扣除工人保险费是否合理，需分情况讨论，具体分析如下：

1. 若保险费属于企业法定缴纳部分（如工伤保险、生育保险等）
   根据《社会保险法》规定，企业必须为员工缴纳工伤保险、生育保险等法定险种，这部分费用完全由企业承担，不得转嫁至员工。即使员工工作不满一个月辞职，企业也无权要求员工承担或扣除该部分费用。若船厂以此为由扣费，属于违法行为。

2. 若保险费属于企业额外购买的商业保险（如意外险、补充医疗险等）
   商业保险的缴费责任需根据双方约定判断：

   • 若劳动合同或入职协议中明确约定“员工需承担商业保险费用”，且该条款不违反法律强制性规定（如未设置不合理条件），则企业可按约定扣除费用。但需注意：扣除金额不得超过员工实际工作期间应分摊的费用（例如：月保费100元，员工工作10天，则最多扣除33元）。
     
   • 若未明确约定或约定违法（如强制员工购买商业险），则企业无权扣费。此时员工可要求企业返还被扣款项，并可向劳动监察部门投诉。

3. 若企业以“保险费”名义扣除其他费用（如培训费、工装费等）
   需警惕企业变相扣费的行为。根据《劳动合同法》规定，企业不得以其他名义收取员工财物（押金、保证金等除外）。若企业无法证明扣除费用与保险直接相关，员工有权要求返还并主张赔偿。

建议行动步骤：

1. 核对劳动合同、入职协议或工资条，确认扣除费用的性质（法定社保/商业保险/其他费用）；
   
2. 若属法定社保，向企业说明法律规定并要求返还；若属商业保险，核对约定条款及扣除金额是否合理；
   
3. 若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉（电话：12333）或申请劳动仲裁。
   

如有进一步细节（如协议条款、扣费金额等），可随时向我补充说明，我会为您具体分析。