在劳动仲裁过程中，仲裁员不一定会直接给被告人打电话要求其写答辩书，但被告人确实需要按照规定提交答辩书，且仲裁员可能会通过电话等方式与被告人沟通其他相关事宜。以下是对这一问题的详细分析：

1. 答辩书的提交要求：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，被申请人（即被告人）在收到仲裁申请书副本后，应当在规定的时间内（通常是十日内）向劳动争议仲裁委员会提交答辩书。这是被告人的法定义务，旨在保障仲裁程序的顺利进行和双方当事人的合法权益。
   • 答辩书应当明确陈述被告人的意见和理由，对申请人的仲裁请求进行反驳或承认，并可以提供相关证据来支持自己的观点。

2. 仲裁员的沟通方式：

   • 仲裁员在处理劳动仲裁案件时，可能会通过多种方式与双方当事人进行沟通，包括书面通知、电话联系、召开庭前会议等。这些沟通方式的选择取决于案件的具体情况、仲裁员的工作安排以及双方当事人的便利程度。
   • 虽然仲裁员不一定会直接打电话要求被告人写答辩书，但他们可能会通过电话等方式与被告人确认收到仲裁申请书副本的情况、了解被告人的答辩意向、提醒被告人按时提交答辩书等。

3. 被告人未提交答辩书的后果：

   • 如果被告人未按照规定提交答辩书，仲裁委员会并不会因此停止案件的审理。仲裁员会根据申请人提供的证据和陈述，以及可能存在的其他证据，来对案件进行裁决。
   • 然而，被告人未提交答辩书可能会对其自身的权益产生不利影响。因为答辩书是被告人表达自己观点和理由的重要途径，如果放弃这一机会，可能会导致仲裁员在裁决时无法充分了解被告人的立场和证据，从而作出不利于被告人的裁决。

4. 建议与提醒：

   • 作为被告人，在收到仲裁申请书副本后，应当认真对待并按时提交答辩书。如果确实需要更多时间来准备答辩材料，可以向仲裁委员会申请延期提交，但应当说明合理理由并征得仲裁委员会的同意。
   • 在准备答辩书的过程中，被告人可以咨询专业律师的意见，以确保答辩书的合法性和有效性。同时，被告人也应当积极收集相关证据来支持自己的观点，以便在仲裁过程中更好地维护自己的权益。

总结来说，虽然仲裁员不一定会直接打电话要求被告人写答辩书，但被告人仍然需要按照规定提交答辩书，并积极配合仲裁员的沟通工作。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。