关于“中职教师非编兼职是否违法”的问题，这主要取决于具体的兼职情况和相关政策规定。以下是根据教育部等四部门印发的《职业学校兼职教师管理办法》及相关政策进行的详细解答：

一、政策背景与目的

《职业学校兼职教师管理办法》的修订，旨在适应新时代对职业教育提出的新要求，加强职业学校高素质“双师型”教师队伍建设。该办法明确了职业学校可以聘请兼职教师的条件、程序、组织管理以及经费来源等方面的内容，为企事业单位人员在职业学校兼职任教提供了指导性文件。

二、兼职教师的合法性

1. 合法兼职的情形：

   • 根据《管理办法》，职业学校可以聘请来自企业一线的工程技术人员、高技能人才、管理人员、能工巧匠等作为兼职教师。
   • 兼职教师的选聘条件包括能够胜任教育教学工作，且没有对聘请退休人员任教的离岗时间和年龄进行限制（只要能够胜任教学工作即可）。
   • 兼职教师可以通过个体聘请、团体聘请或个体与团体相结合的方式被聘请，也可以通过特聘教授、客座教授、产业导师等多种方式被聘请。

2. 非编兼职的合法性：

   • “非编”通常指的是非在编教师，即不纳入学校正式编制的教师。在职业学校中，聘请兼职教师并不要求其必须是在编教师。
   • 因此，中职教师以非编身份兼职，只要符合《管理办法》中的选聘条件，且按照规定的程序进行聘请，就是合法的。

三、需要注意的事项

1. 遵守聘请程序：

   • 职业学校在聘请兼职教师时，应遵循公开、公平、公正的原则，按照规定的程序进行选聘。
   • 兼职教师应与学校签订工作协议，明确双方的权利和义务。

2. 保障兼职教师权益：

   • 职业学校应为兼职教师提供必要的岗前培训，确保其能够胜任教学工作。
   • 根据《工伤保险条例》，职业学校应为兼职教师缴纳工伤保险，保障其合法权益。
   • 兼职教师的工作报酬应合理确定，充分体现其价值贡献。

3. 遵守师德师风和教育教学规范：

   • 兼职教师应遵守职业道德规范，履行立德树人根本任务，积极参与学校的教育教学活动。
   • 如果兼职教师存在师德师风、教育教学等方面的问题，职业学校应解除工作协议。

四、结论

综上所述，中职教师以非编身份兼职并不违法，但前提是必须符合《职业学校兼职教师管理办法》中的相关规定，包括选聘条件、聘请程序、组织管理以及经费来源等方面的要求。只要职业学校和兼职教师都遵守这些规定，非编兼职就是合法且可行的。