公司调岗降薪时，员工有权要求公司提供加盖公章的书面文件，核心文件类型及注意事项如下：

1. 调岗降薪通知书
   公司需出具加盖公章的书面文件，明确说明调岗后的岗位名称、工作内容、工作地点、薪资构成（基本工资、绩效等）及生效时间。
   法律依据：根据《劳动合同法》第35条，变更劳动合同（如岗位、薪资）需双方协商一致并书面确认。公司单方面调岗降薪属违法行为，书面文件是员工维权的关键证据。

2. 劳动合同变更协议
   若公司主张调岗降薪已与员工协商一致，需提供双方签字盖章的《劳动合同变更协议》，明确变更条款。
   注意：若员工未签字或公司仅口头通知，该协议无效。员工可拒绝签署并要求公司按原合同履行。

3. 薪资调整单
   若公司仅调整薪资（如降低基本工资），需提供加盖公章的薪资调整单，列明调整前后的薪资标准、调整原因及生效时间。
   风险提示：公司若无法提供合法依据（如经营困难、员工不胜任工作等），员工可主张补发工资差额。

4. 其他辅助文件

   • 考核结果文件：若公司以“员工不胜任工作”为由调岗降薪，需提供经员工签字的考核表、培训记录等证据。
     
   • 规章制度依据：若公司依据内部规章制度调岗降薪，需提供经民主程序制定、公示的规章制度文本。

员工应对建议：

1. 收到文件后，仔细核对内容是否与口头通知一致，尤其关注岗位、薪资、生效时间等关键条款。
   
2. 若公司拒绝提供书面文件或文件内容违法（如未协商一致、无合理理由），员工可书面拒绝调岗降薪，并保留证据（如邮件、录音）。
   
3. 若公司强行调岗降薪，员工可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，主张继续履行原合同或赔偿损失。

温馨提示：调岗降薪涉及重大权益，务必要求公司提供加盖公章的书面文件。若公司拒绝或文件内容违法，可直接向我咨询具体维权方案。