针对您提出的“公司调岗降薪不出书面文件怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细、有深度的解答：

首先，公司调岗降薪未采用书面形式是违反了《中华人民共和国劳动合同法》中关于劳动合同变更需书面形式的规定。根据该法第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，但变更劳动合同应当采用书面形式，并且变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。

面对这种情况，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：

1. 与公司协商：

   • 首先，您可以与公司的人力资源部门或相关管理层进行沟通，明确指出公司未出具书面调岗降薪通知是违法的，并要求公司立即出具书面通知并说明调岗降薪的具体理由。
   • 在协商过程中，您可以提出自己的合理诉求，如要求恢复原岗位和薪资，或者要求公司给予合理的补偿。

2. 拒绝调岗降薪：

   • 如果公司拒绝出具书面通知或无法达成协商一致，您有权拒绝公司的调岗降薪安排，并继续按照原岗位和工资标准工作。
   • 在此期间，请确保您的工作表现符合公司的要求，以避免公司以此为由对您进行其他不利的处理。

3. 收集证据并寻求法律途径：

   • 如果公司因此辞退您或采取其他不利于您的措施，您可以开始收集证据，如考勤记录、工资发放记录、工作交接单等，以证明您的劳动关系、工资待遇以及公司的不当行为。
   • 随后，您可以向当地的劳动监察部门投诉，或者根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，您可以要求公司继续履行合同或支付违法解除的赔偿金。
   • 如果对仲裁裁决不服，您还可以向人民法院提起诉讼，以进一步维护自己的合法权益。

综上所述，面对公司调岗降薪不出书面文件的情况，您应该积极与公司协商、拒绝不当安排，并在必要时收集证据寻求法律途径来维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。